طرز تهیه آیس لاته شکلاتی حرفه‌ای در خانه (فقط 3 ماده اولیه)
در روزهای گرم تابستان یا بعد از یک روز کاری، یک لیوان آیس لاته شکلاتی خنک دقیقاً همان چیزی است که می‌خواهیم. ترکیب قهوه، شکلات و شیر، این نوشیدنی را به انتخابی دلچسب برای عاشقان قهوه تبدیل کرده است. در ادامه با روشی ساده و سریع طرز تهیه آیس لاته شکلاتی خانگی را یاد می‌گیریم.
به گزارش تلنگر؛ طرز تهیه آیس لاته شکلاتی حرفه‌ای در خانه را می‌دانید؟ این نوشیدنی ابرستاره کافی‌شاپ‌ها، با چند ترفند ساده به هنر دستان شما تبدیل می‌شود! در این مقاله، نکاتی را فاش می‌کنیم که با کمک آن‌ها می‌توانید با کم‌ترین هزینه و بیشترین لذت، آیس لاته‌ای درست کنید که: طعمش از نمونه‌های کافی‌شاپی بهتر باشد، با ذائقه ایرانی کاملاً سازگار باشد و در کمتر از ۵ دقیقه آماده شود.
طرز تهیه آیس لاته شکلاتی که امروز یاد می‌گیرید، نه‌تنها شما را از کافی‌شاپ‌گردی بی‌نیاز می‌کند، بلکه تبدیل به سلاح مخفی‌تان در مهمانی‌ها خواهد شد! پس اگر آماده اید این معجون شکلاتی-قهوه‌ای را به هنر دست خودتان تجربه کنید، ادامه مطلب را از دست ندهید.
مواد لازم برای تهیه آیس لاته شکلاتی
| مقدار | ماده اولیه | نکات انتخاب |
|---|---|---|
| ۱ شات (۳۰ میلی‌لیتر) | اسپرسو یا قهوه غلیظ | قهوه تازه‌دم یا فوری غلیظ؛ ترجیحاً عربیکا یا ترکیبی با رست متوسط |
| ۲ قاشق غذاخوری | شکلات صبحانه (مثلاً نوتلا) | شکلات با درصد کاکائوی بالا، ترجیحاً کم شیرین |
| ۱ لیوان (۲۴۰ میلی‌لیتر) | شیر پرچرب سرد | شیر محلی یا شیر جوشیده سرد برای طعم سنتی |
| به میزان لازم | یخ خردشده | قالب‌های یخ قهوه‌ای برای جلوگیری از رقیق شدن نوشیدنی |
| اختیاری | خامه فرم‌گرفته | برای ظاهر کافی‌شاپی و بافت کرمی |
| اختیاری | شکلات تلخ رنده شده یا پودر کاکائو | جهت تزیین نهایی |
مراحل گام‌به‌گام طرز تهیه آیس لاته شکلاتی
در ادامه با مراحل آموزش این نوشیدنی جذاب آشنا می شوید.
مرحله اول: آماده‌سازی قهوه
در آغاز باید یک شات قهوه اسپرسو آماده کنید. در صورت نداشتن اسپرسوساز، می‌توانید از قهوه فوری استفاده کنید. دو قاشق چای‌خوری پودر قهوه فوری را در ۵۰ میلی‌لیتر آب جوش حل کرده، اجازه دهید چند دقیقه بماند تا غلیظ شود و سپس آن را صاف و خنک کنید.
مرحله دوم: ترکیب قهوه با شکلات
شکلات صبحانه را در لیوان بریزید و قهوه را به آن اضافه کنید. سپس با همزن دستی یا قاشق، مواد را خوب مخلوط کنید تا ترکیب کاملاً یکدست و کرمی شود. این مرحله کلید اصلی برای داشتن طعمی هماهنگ است.
مرحله سوم: افزودن یخ و شیر
لیوان سرو را تا نیمه از یخ یا قالب‌های قهوه‌ی یخ‌زده پر کنید. سپس مخلوط شکلات و قهوه را اضافه کنید و شیر سرد را آرام روی آن بریزید. اگر می‌خواهید ظاهر لایه‌ای نوشیدنی حفظ شود، مواد را هم نزنید.
مرحله چهارم: تزیین و سرو
در صورت تمایل، نوشیدنی را با خامه فرم‌گرفته بپوشانید. می‌توانید روی آن شکلات رنده شده، پودر کاکائو یا حتی پودر دارچین برای طعمی متفاوت بریزید.
نسخه‌های پیشنهادی متناسب با ذائقه ایرانی
نسخه سنتی
- افزودن ۱ قاشق چای‌خوری گلاب به قهوه
- استفاده از پودر هل برای طعمی گرم و آشنا
نسخه مجلسی
- یک اسکوپ بستنی وانیلی به لیوان اضافه کنید
- تزیین با خامه قیفی و شکلات تلخ رنده شده
نسخه رژیمی
- جایگزینی شیر کم‌چرب یا شیر بادام
- استفاده از شکلات تلخ بدون شکر و شیرین‌کننده طبیعی مثل استویا
نسخه انرژی‌بخش
- اضافه کردن ۱ قاشق عسل طبیعی
- تزیین با مغزهای خرد شده مانند بادام یا گردو
نکات طلایی برای آیس لاته شکلاتی حرفه‌ای
برای اینکه نوشیدنی شما دقیقاً همان طعم کافی‌شاپی را داشته باشد، حتماً از قهوه با کیفیت، شیر کاملاً سرد و شکلات مرغوب استفاده کنید. همچنین، افزودن کمی وانیل یا کارامل می‌تواند به طعم جذاب‌تری منجر شود. استفاده از قالب یخ قهوه‌ای نیز به جلوگیری از رقیق شدن طعم کمک می‌کند.
سخن آخر
طرز تهیه آیس لاته شکلاتی بسیار ساده اما نتیجه آن بسیار حرفه‌ای است. این نوشیدنی نه تنها خنک و خوش‌طعم است، بلکه می‌توانید با کمی خلاقیت آن را با ذائقه خود یا مهمان‌ها تنظیم کنید. پس اگر به دنبال یک نوشیدنی فوری، اقتصادی و متفاوت هستید، آیس لاته شکلاتی خانگی را حتماً امتحان کنید.
انتهای مطلب/ م.د
