طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی؛ غذایی خوشمزه و کامل در 30 دقیقه
خوراک مرغ و سیب‌زمینی یک غذای سریع، مغذی و خوشمزه است که در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود و برای تمامی اعضای خانواده مناسب است.
در این مطلب از تلنگر به طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی پرداخته و مراحل دقیق و ساده آن را برای شما شرح خواهیم داد. خوراک مرغ و سیب‌زمینی یکی از غذاهای محبوب و آسان است که می‌توان آن را در کمتر از 30 دقیقه تهیه کرد. این غذا به دلیل ترکیب مرغ لذیذ و سیب‌زمینی نرم و خوش‌طعم، نه تنها طعمی بی‌نظیر دارد بلکه به عنوان یک وعده کامل و مغذی برای خانواده‌ها در نظر گرفته می‌شود. علاوه بر این، خوراک مرغ و سیب‌زمینی به دلیل استفاده از مواد ساده و در دسترس، یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال غذایی سریع، خوشمزه و سالم هستند.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ (قطعات ران یا سینه) | ۴ عدد (قطعه‌بندی شده) |
| سیب‌زمینی متوسط | ۴ عدد (پوست کنده و خرد شده) |
| پیاز | ۱ عدد (خرد شده) |
| سیر | ۳ حبه (ریز خرد شده) |
| روغن زیتون یا روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر کاری (اختیاری) | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| زردچوبه | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| آب مرغ یا آب معمولی | ۱ لیوان |
| سبزیجات معطر (جعفری، ریحان یا آویشن) | به میزان دلخواه |
طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی
- آماده‌سازی مواد اولیه
- ابتدا مرغ‌ها را شسته و در قطعات مناسب تقسیم کنید. در صورت تمایل می‌توانید از مرغ سینه یا ران استفاده کنید.
- سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به اندازه‌های مناسب خرد کنید. دقت کنید که تکه‌های سیب‌زمینی یکدست باشند تا در هنگام پخت به خوبی پخته شوند.
- پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
- تفت دادن مرغ و پیاز
-
- در یک تابه بزرگ و عمیق، روغن را گرم کرده و قطعات مرغ را به آن اضافه کنید. مرغ‌ها را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه از هر دو طرف تفت دهید تا رنگ آن‌ها طلایی شود.
- پیازهای خرد شده را به مرغ اضافه کنید و تا زمانی که نرم و طلایی شوند، تفت دهید.
اضافه کردن سیب‌زمینی و ادویه‌ها
-
اضافه کردن سیب‌زمینی
- سیب‌زمینی‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و خوب با مرغ و پیاز مخلوط کنید.
- چند دقیقه سیب‌زمینی‌ها را با مرغ و پیاز تفت دهید تا کمی نرم شوند. این کار باعث می‌شود که طعم مواد با هم ترکیب شود و خوراک شما خوشمزه‌تر گردد.
-
افزودن ادویه‌ها
- اکنون وقت آن است که ادویه‌ها را اضافه کنید. ابتدا نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کنید. در صورتی که دوست دارید طعم خوراک کمی تندتر باشد، می‌توانید پودر کاری را نیز اضافه کنید.
- پس از اضافه کردن ادویه‌ها، همه مواد را به خوبی هم بزنید تا ادویه‌ها به طور یکنواخت بر روی مرغ و سیب‌زمینی‌ها پخش شوند.
اضافه کردن رب گوجه و مایع پخت
-
اضافه کردن رب گوجه فرنگی
- حالا وقت اضافه کردن رب گوجه فرنگی است. دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رب کاملاً با مواد مخلوط شده و رنگ خوراک شما به رنگی جذاب و قرمز تبدیل شود.
- اجازه دهید رب گوجه فرنگی به مدت ۲ دقیقه تفت بخورد تا طعم خامی آن از بین برود.
-
اضافه کردن مایع پخت
- بعد از اینکه رب گوجه فرنگی به خوبی تفت خورد، یک لیوان آب مرغ (یا آب معمولی) به تابه اضافه کنید. آب مرغ طعم بسیار خوبی به غذا می‌دهد، اما اگر از آب معمولی استفاده می‌کنید، می‌توانید مقداری پودر مرغ به آن اضافه کنید.
- درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تا مواد به آرامی به جوش بیایند.
پخت نهایی
-
پخت خوراک مرغ و سیب‌زمینی
- پس از جوش آمدن مایع در تابه، حرارت را کم کنید و اجازه دهید خوراک به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با درب بسته روی حرارت ملایم بپزد.
- گاهی اوقات مواد را هم بزنید تا از ته گرفتن جلوگیری شود. اگر آب خوراک کم شد، می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید.
-
چک کردن پخت سیب‌زمینی و مرغ
- پس از گذشت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه، مرغ و سیب‌زمینی را امتحان کنید. اگر سیب‌زمینی‌ها نرم شده‌اند و مرغ نیز کاملاً پخته شده است، غذا آماده است.
- اگر نیاز به زمان بیشتری برای پخت داشته باشد، می‌توانید چند دقیقه دیگر زمان دهید.
تزئین و سرو
- تزئین و سرو کردن
- پس از پخت کامل خوراک مرغ و سیب‌زمینی، در صورت تمایل می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری یا ریحان برای تزئین استفاده کنید. این کار به غذا رنگ و طعم تازه‌ای می‌دهد.
- خوراک مرغ و سیب‌زمینی شما آماده است. می‌توانید این غذا را با برنج سفید یا نان سرو کنید.
نکات و پیشنهادات
- برای ایجاد طعم‌های متنوع‌تر، می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند پاپریکا، گشنیز، یا حتی کمی سس سویا برای طعم‌دار کردن مرغ استفاده کنید.
- می‌توانید از انواع سیب‌زمینی مانند سیب‌زمینی شیرین یا سیب‌زمینی کوچک‌تر برای تنوع استفاده کنید.
- برای تهیه یک نسخه متفاوت، می‌توانید پس از افزودن رب گوجه فرنگی و مایع پخت، مواد را در یک ظرف مناسب برای فر بریزید و آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
سخن اخر
خوراک مرغ و سیب‌زمینی، یک غذای سریع، مغذی و خوشمزه است که می‌توانید در کمتر از ۳۰ دقیقه تهیه کنید. این غذا برای تمام اعضای خانواده مناسب است و می‌توان آن را با تغییرات ساده‌ای برای طعم‌های مختلف سازگار کرد. با این دستور ساده، می‌توانید یک وعده خوشمزه و کامل را بدون صرف وقت زیاد برای آماده‌سازی، به سر سفره بیاورید.
انتهای مطلب / ف.ر
