چگونه کمپوت گلابی خوشمزه و معطر درست کنیم؟ راهنمای کامل
کمپوت گلابی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که میتوانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

به گزارش تلنگر؛ کمپوت گلابی یک دسر خوشمزه و معطر است که از گلابیهای پخته شده در شربت شیرین تهیه میشود و به عنوان یک میانوعده یا دسر تابستانی لذتبخش شناخته میشود. در این مقاله به شما طرز تهیه کمپوت گلابی را با تمام نکات و ترفندهای لازم آموزش خواهیم داد تا بتوانید از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت گلابی
گلابی | یک کیلو |
شکر | ۱۵۰گرم |
آب | ۴ لیوان |
زعفران دم کرده | ۲ قاشق غذا خوری |
گلاب | ۲ قاشق غذا خوری |
آماده سازی: | ۱۰ دقیقه |
زمان پخت: | ۲۰ دقیقه |
مجموع زمان پخت: | ۳۰ دقیقه |
طرز تهیه کمپوت گلابی
- آمادهسازی گلابیها: گلابیها را پوست بکنید، از وسط نصف کنید و هستهها را جدا کنید.
- تهیه شهد: آب، شکر (یا عسل/نبات)، زعفران و گلاب را در قابلمه ریخته و روی شعله ملایم بجوشانید تا شکر حل شود.
- پخت گلابیها: گلابیها را به شهد اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. اگر گلابیها نرم شدند شعله را خاموش کنید؛ در غیر این صورت ادامه دهید تا نرم شوند. در آخر میتوانید گلاب و آبلیمو اضافه کنید.
- نگهداری: کمپوت را خنک کرده و در یخچال بگذارید. برای نگهداری طولانیمدت کمپوت را در شیشههای استریل پر کرده و شربت را روی آن بریزید. درب شیشهها را محکم ببندید و به مدت ۲۴ ساعت به صورت برعکس قرار دهید.
- سرو: کمپوت را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرده و با خلال پسته تزیین کنید. میتوانید آن را به تنهایی یا با بستنی میل کنید.
روش دیگر پخت کمپوت گلابی
- تهیه شربت: آب، شکر و آب لیمو را در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود. نیازی به جوشاندن نیست، فقط تا زمانی که شکر کاملاً حل شود، حرارت دهید و سپس شعله را خاموش کنید تا شربت خنک شود.
- آمادهسازی گلابیها: گلابیها را پوست بکنید و در صورت تمایل نصف کرده و هستهها را درآورید یا به شکل دلخواه خرد کنید. برای جلوگیری از سیاه شدن گلابیها آنها را در ظرفی پر از آب و کمی سرکه یا آب لیمو قرار دهید.
- پر کردن شیشهها: گلابیها را از آب خارج کرده و در شیشههای تمیز با درب فلزی بچینید. شربت خنک شده را روی گلابیها بریزید تا کاملاً روی آنها را بپوشاند.
- پخت شیشهها: شیشهها را در قابلمه بچینید و تا زیر درب شیشهها آب بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و بگذارید آب به جوش آید. به مدت ۱ تا ۱ ساعت و نیم حرارت دهید.
- خنک کردن: شعله را خاموش کرده و اجازه دهید شیشهها در قابلمه خنک شوند.
این کمپوت را میتوانید به مدت ۱۰ روز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
سخن آخر
کمپوت گلابی با طعم شیرین و خوشمزهاش میتواند به عنوان یک دسر ساده و سریع در خانه تهیه شود. با رعایت نکات و ترفندهای ذکر شده در این مقاله میتوانید یک کمپوت گلابی خانگی عالی درست کنید و از طعم و کیفیت آن لذت ببرید. امیدواریم این دستور تهیه به شما کمک کرده باشد و از تجربه ساخت کمپوت گلابی لذت ببرید. اگر تجربه یا نکات خاصی در تهیه کمپوت گلابی دارید، خوشحال میشویم نظرات و پیشنهادات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
انتهای مطلب / ف.ر