تاریخ انتشار: ۱۵:۰۰ - ۲۵ مهر ۱۴۰۱ - 2022 October 17
کد خبر: ۲۲۴۴۲

لاغر کننده پر کافئین، جایگزین قهوه تلخ

بسیاری از افراد قهوه را به علت تلخی آن دوست ندارند، اما برای سرحالی و بیدار ماندن برای مدت طولانی، از آن استفاده می‌کنند. چای سفید می‌تواند برای گروه بزرگی از افراد جایگزین مناسبی باشد. همچنین در این گزارش به خواص بیشتری از این چای پرطرفدار می‌پردازیم.
لاغر کننده پر کافئین، جایگزین قهوه تلخ

به گزارش تلنگر؛ تفاوت طعم و نحوه دم‌آوری چای سفید با باقی چای‌ها تنها دلایل تمایز چای سفید نیست. در این مطلب شما را با خواص و پیشینیه چای سفید بیشتر آشنا می‌کنیم.


چای سفید یک چای بسیار سبک تر و ملایم تر از چای سبز است، این چای از همان گیاه چای تهیه می‌شود، اما ازجوان ترین برگ ها و شاخه‌های گیاه که بسیار تازه و دست‌چین می باشد تهیه می شود. چای سفید از همان گیاه چای سبز و سیاهی که استفاده می کنید و در بازار موجود است تهیه می شود، که در فرآوری آن از برگ های جوان و تازه استفاده می شود.


مهمترین ویژگی این چای که آن را با سایر چای ها متمایز می کند طعم لطیف و آرام این چای می باشد. غالبا چای سفید به عنوان یک نوع چای شیرین توصیف می شود، به همین دلیل اگر از کسانی هستید که با طعم تلخ و سنگین قهوه و چای سیاه عادت کرده اید شاید در ابتدا شما با طعم این چای احساس خوبی نداشته باشید.


نحوه دم کردن این چای با سایر چای و دمنوش های گیاهی کمی متفاوت می باشد و دارای ویژگی های متمایزی می باشد که در این مقاله سعی داریم آن را برای شما توضیح دهیم


این چای عطر بسیار ملایم و تلخی کمتری نسبت به چای سبز دارد، حتی بعضی اوقات عطر و بوی گل یا کمی تندتر مانند زنجبیل یا فلفل به خود می گیرد.


در تهیه چای سفید مثل بقیه چای ها به سراغ گیاه کاملیا سیننسیس "Camellia sinensis” می روند و برگهای تازه و جوان آن که در اوایل سال رشد می کنند می روند و آنها را به طور دست چین جدا می کنند.


چیزی که در مورد چای سیاه برعکس است و از برگ‌های قدیمی برای تهیه آن استفاده می کنند و در مورد چای سبز هم از برگ های قدیمی استفاده می شود که فرآوری کمتری بر روی برگ‌ها انجام می شود.


برگ‌های جوان و تازه که هنوز دارای موها و پرزهای سفید رنگ و نقره ای رنگ می باشند و برگها دارای یک حالت برفی مانند می باشند که همین عامل باعث نامگذاری این چای به چای سفید می باشد.


بنابراین بخش عمده از طعم ظریف این چای ناشی از این واقعیت است که از جوانه های بسیار ظریفی تهیه شده است، دلیل دیگر این امر این است که این چای متفاوت از چای های سبز و سیاه فرآوری می شود.


در تهیه و فرآوری چای سیاه و سبز اصولا از یک دمای بالا برای خشک کردن و به نوعی پخته کردن برگ ها استفاده می شود. در حالی که این موضوع برای چای سفید کاملا متفاوت می باشد و برای خشک کردن برگها تنها از نور خورشید استفاده می شود و همین موضوع باعث می شود که طعم ظریف جوانه ها و برگ‌های لطیف حفظ شود.


همین موضوع باعث می‌شود که چای سفید بسیار وابسته به منطقه و آب و هوای آن منطقه و فصل خشک شدن آن دارای طعم های متفاوتی باشد، و باعث ایجاد طعم های شیرین تر و تلخ تر این چای شود.


از فواید این چای می‌توان به کاهش خطر ابتلا به سرطان، رفع اختلالات قلب و عروق، بهبود سلامت دهان، جلوگیری از پیری زودرس، رفع سردردو کاهش وزن اشاره کرد.


چای سفید همچنین دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد پیری است و مصرف آن به حفظ سلامت پوست کمک می‌کند. مصرف چای سفید می‌تواند از پوست بدن در مقابل اشعه UV محافظت کند و با خواص ضد باکتریایی، بدن را از عفونت‌های مختلفی که باعث ایجاد باکتری می شود، محافظت می کند.


انرژی‌زا و سرحال کننده


موردی که با دیدن چای سفید و رنگ این چای که در موقع دم کشیدن معمولا حالت زرد کم رنگ می باشد به ذهن مصرف کننده می رسد نسبت به چای سیاه و سبز میزان کافئین کم این چای است، که این موضوع کاملا اشتباه است!


آزمایشات مختلف نشان داده است که میزان کافئین موجود در چای سفید، نسبت به دو نوع دیگر چای بیشتر می باشد، دلیل این موضوع هم برگ ها و شاخه های جوان می باشد.


در این چای از برگ ها و شاخه های ظریف و جوانی استفاده می شود که هنوز کاملا رشد نکرده اند و آزمایشات نشان داده است که درون این برگ ها میزان کافئین بخاطر نیاز رشد در گیاه بالاتر می باشد.


چای سفید علاوه بر کافئین بیشتر بخاطر نحوه خشک کردن آن دارای مواد مغذی و ویتامین‌های بیشتری نسبت به حتی چای سبز می باشد، پس اگر به دنبال نوشیدنی هستید که دارای سلامت بیشتری می باشد استفاده از چای سفید به شما کاملا توصیه می‌شود.



پایان مطلب


برچسب ها: چای کافئین قهوه
ارسال نظر

فرهنگ و هنر
تیمچه
پربازدید ها
پربحث ترین عناوین
شبکه های اجتماعی