طرز تهیه ارده خانگی و خوشمزه در چند مرحله ساده
اگر به دنبال یک خوراکی مقوی، خوشطعم و کاملاً طبیعی هستید، طرز تهیه ارده خانگی بهترین گزینه برای داشتن انرژی بیشتر و صبحانهای سالم در خانه است!
در این مطلب از تلنگر با طرز تهیه ارده خانگی آشنا میشوید. اگر تا امروز فقط اردههای آماده موجود در فروشگاهها را امتحان کردهاید، وقت آن رسیده که طعم اصیل و دلپذیر ارده خانگی را تجربه کنید! ارده که از دانههای کنجد بوداده و آسیابشده تهیه میشود، یکی از مفیدترین و مغذیترین خوراکیها برای صبحانه و میانوعده است. این ماده خوشطعم نهتنها سرشار از کلسیم، آهن، و انواع ویتامینهاست، بلکه بافت لطیف و طعم بینظیرش میتواند دل هر کسی را ببرد.
تهیه ارده در خانه برخلاف تصور بسیاری، نه زمانبر است و نه نیاز به تجهیزات خاصی دارد. فقط با چند مرحله ساده و کمی حوصله میتوانید یک ارده خالص، سالم، بدون مواد نگهدارنده و با کیفیت عالی درست کنید که با اردههای صنعتی قابلمقایسه نیست.
پس اگر به دنبال طعم واقعی ارده هستید، همراه ما باشید تا لذت درستکردن آن در خانه را بچشید!
مواد لازم برای تهیه ارده خانگی
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کنجد پوست کنده | ۱۵۰ گرم |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه ارده خانگی و خوشمزه در چند مرحله ساده
زمان مورد نیاز برای درست کردن ارده در خانه، تنها در حدود نیم ساعت است. آمادهسازی مواد ۲۵ دقیقه و پخت آن ۵ دقیقه زمان خواهد برد.
- ابتدا کنجد را پاک کنید و آن را در یک تابه ریخته و روی شعله قرار دهید. کنجد را با حرارت ملایم تفت دهید و مرتب هم بزنید، تا نسوزد.
- در حدود ۵ دقیقه به تفتدادن کنجد ادامه دهید تا خامی آن گرفته شده و تغییر رنگ بدهد. البته توجه داشته باشید که تغییر رنگ کنجد چندان محسوس نیست.
- مطابق طرز تهیه ارده خانگی، کنجد را از تابه خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شود. سپس کنجد را در غذاساز بریزید و آن را پودر کنید. بعد از مدتی غذاساز را خاموش کرده و کنجد را هم بزنید و آسیابکردن را ادامه دهید.
- مجددا غذاساز را خاموش کرده و ۲ قاشق روغن کنجد یا روغن مایع اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
- برای ایجاد حالت خمیری ارده صبور باشید و هر چند دقیقه دستگاه را متوقف کرده و هم بزنید. پس از آنکه ارده شما روان و خمیری شکل شد، به آسیابکردن کنجد پایان دهید.
- ارده را از غذاساز خارج کرده، در یک ظرف شیشهای ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
ارده خانگی شما آماده است. نوش جان!
نکات مهم برای درست کردن ارده در خانه
- برای درست کردن ارده در خانه، باید از کنجد مخصوص ارده یا همان کنجد پوست کنده استفاده کرد.
- بهتر است برای تهیه ارده، کنجد تازه مصرف شود.
- در هنگام تفتدادن کنجد، مرتب هم بزنید و دقت کنید که کنجد نسوزد، زیرا در غیر این صورت ارده شما تلخ خواهد شد.
- برای روانتر شدن ارده میتوانید از مقدار بیشتری روغن استفاده کنید.
- ارده خانگی را میتوان داخل یک ظرف شیشهای به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کرد.
- از هر پیمانه کنجد، تقریبا نصف پیمانه ارده به دست میآید.
- برای تهیه ارده میتوانید از روغن مایع، روغن کنجد و یا روغن زیتون استفاده کنید.
