طرز تهیه تیرامیسو انار ساده و خوشمزه برای شب یلدا

در این مطلب از تلنگر طرز تهیه تیرامیسو انار ساده و خوشمزه برای شب یلدا را مرحله‌به‌مرحله آموزش می‌دهیم تا بدون دردسر یک دسر شیک و یلدایی در خانه تهیه کنید. تیرامیسو انار یکی از خاص‌ترین و خوش‌رنگ‌ترین دسرهایی است که می‌تواند سفره شب یلدای شما را متفاوت و چشم‌نواز کند. ترکیب طعم ملایم خامه و ماسکارپونه با عطر و طعم انار تازه، دسری ساده اما مجلسی می‌سازد که هم سریع آماده می‌شود و هم مورد پسند همه اعضای خانواده است.

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو انار

طرز تهیه تیرامیسو انار

• مرحله اول: در اولین مرحله از طرز تهیه تیرامیسو انار، ابتدا یک و نیم پیمانه آب انار را همراه با نشاسته ذرت و شکر داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید و هم بزنید تا مواد کم کم به غلظت برسد و سس غلیظی تشکیل شود و بعد اجاق گاز را خاموش کنید و سس را کنار بگذارید تا خنک شود.
• مرحله دوم: حالا خامه قنادی را داخل یک کاسه مناسب بریزید و ۲ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کمی فرم بگیرد.
• مرحله سوم: سپس پنیر ماسکارپونه و اسانس وانیل را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر با همزن بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
• مرحله چهارم: ظرف موردنظر تیرامیسو را آماده کنید و بیسکوییت‌ها را یکی یکی داخل آب انار فرو کنید تا خیس شود، سپس کف ظرف موردنظر کنار هم بچینید.
• مرحله پنجم: یک لایه از سس انار روی لایه بیسکوییت بریزید و پخش کنید، سپس چند قاشق از ترکیب خامه و پنیر را روی مواد بریزید و با قاشق پخش کنید.
• مرحله ششم: دوباره یک لایه بیسکوییت خیس خورده داخل آب انار را روی مواد بچینید و به ترتیب از سس انار و ترکیب خامه و پنیر روی مواد بریزید.
• مرحله هفتم: این کار را تا جایی ادامه بدهید که مواد دسر تمام شود. در آخر روی سطح دسر سس انار بریزید و مقداری دانه انار را روی سس پخش کنید و دسر را به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بگذارید تا دسر جا بیفتد. سپس میل کنید، نوش جان!

نکات طلایی طرز تهیه تیرامیسو انار

• پنیر ماسکارپونه نوعی پنیر خامه‌ای مخصوص است که برای تهیه چیز کیک و دسر‌های پنیری از آن استفاده می‌شود که نمک ندارد و بافت آن برای تهیه کیک و دسر مناسب است. از آنجا که پنیر ماسکارپونه در همه فروشگاه‌های مواد غذایی در دسترس نیست، می‌توانید به جای آن از پنیر‌های خامه‌ای معمولی استفاده کنید که کم نمک باشند و همچنین چربی کم‌تری داشته باشند. پنیر لبنه هم برای تهیه این دسر مناسب است، چون نمک و چربی کمتری دارد.
• بیسکوییت لیدی فینگر نوعی بیسکوییت مخصوص برای درست کردن تیرامیسو است که می‌توانید آن را به صورت بسته‌بندی از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید. اگر به این بیسکوییت خاص دسترسی ندارید، می‌توانید به جای آن از بیسکوییت پتی پور ساده وانیلی استفاده کنید.
• نشاسته ذرت شبیه آرد است و رنگ سفیدی دارد. نشاسته ذرت همچنین بافت نرمی دارد، به طوری که اگر مقداری از آن را بین دو انگشتتان بمالید، صدایی شبیه به جیرجیر از آن می‌شنوید. استفاده از نشاسته ذرت در انواع دسر‌ها و غذا‌ها عامل غلظت است. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت تفاوت دارد و نمی‌توان این دو را جایگزین یکدیگر کرد. نشاسته ذرت را می‌توانید در بسته‌بندی‌های بهداشتی از فروشگاه‌های مخصوص لوازم قنادی تهیه کنید.

انتهای مطلب / ف.ر