طرز تهیه شربت پنیرک با رنگی جادویی و خواص شگفتانگیز
شربت پنیرک با رنگ بنفش جادوییاش، هم دارویی طبیعی برای گلودرد است و هم نوشیدنیای زیبا و آرامبخش برای روزهای پرتنش.
اگر بهدنبال یک شربت طبیعی، خوشرنگ و متفاوت هستید، در ادامه با تلنگر همراه باشید تا طرز تهیه شربت پنیرک را به سادهترین و خوشمزهترین روش یاد بگیرید. در دل طبیعت، گلهایی هستند که نهتنها زیبا و چشمنوازند، بلکه خواص درمانی شگفتانگیزی دارند؛ پنیرک یکی از آنهاست. این گیاه دارویی با رنگ بنفش خاص و طعمی ملایم، به نوشیدنیای خوشرنگ و آرامبخش تبدیل میشود که هم برای گلودرد مفید است، هم آرامکننده اعصاب.
مواد لازم برای تهیه شربت گل پنیرک
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| گل پنیرک خشک یا تازه | 50 گرم |
| آب | 1 لیتر |
| شکر | 200 گرم |
| آب لیمو ترش | 2 قاشق غذاخوری |
| زعفران | 1 قاشق چایخوری |
| گلاب | 1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه شربت پنیرک
- اگر از گل پنیرک خشک استفاده میکنید، ابتدا باید آن را به مدت 1-2 ساعت در آب خیسانده و سپس آبکشی کنید. این کار به افزایش کیفیت شربت کمک میکند. اگر از گل تازه استفاده میکنید، بهتر است آنها را به دقت بشویید تا از هر گونه آلودگی پاک شود.
- آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید و بر روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. سپس گلهای پنیرک را به آب جوش اضافه کنید و بگذارید به مدت 10-15 دقیقه بجوشند. این کار باعث میشود تا عصاره گلها به خوبی در آب حل شود و رنگ و طعم مطلوبی به شربت بدهد.
- پس از جوشاندن گلها، قابلمه را از روی حرارت بردارید و با استفاده از یک صافی یا پارچه تمیز، گلهای پنیرک را از آب جدا کنید. مایع صاف شده را در یک قابلمه دیگر بریزید.
- شکر را به مایع صاف شده اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر کاملاً در آب حل شود. بهتر است مداوم هم بزنید تا شربت به ته قابلمه نچسبد.
- بعد از حل شدن شکر، آب لیمو ترش را به شربت اضافه کنید. آب لیمو علاوه بر افزایش طعم شربت، به حفظ رنگ و خواص گل پنیرک نیز کمک میکند. در این مرحله، میتوانید زعفران و گلاب را نیز به شربت اضافه کنید تا طعم و عطر بهتری پیدا کند.
تهیه شربت گل پنیرک در رنگ های مختلف
1. آبی کاربنی
برای تهیه این رنگ از شربت شما به عصاره بیشتری نسبت به بقیه رنگ ها نیاز دارید. آب را به همراه شکر و مقداری از عرقیجاتی که دوست دارید به علاوه کمی نعنا یا گل محمدی به شربت اضافه کنید.
2. آبی فیروزه ای
برای تهیه این رنگ از شربت گل پنیرک هم به روش قبل پیش بروید با این تفاوت که این بار به عصاره کمتری از گل پنیرک نیاز دارید. همچنین می توانید آب و شکر را با عرق مورد علاقه خودتان تهیه کنید.
3. سبز
طبق دستور آموزش داده برای این رنگ عصاره بیشتری به علاوه مقداری زعفران دم کرده که غلیظ هم شده باشد را شربت مورد علاقه تان اضافه کنید.
4. سرخابی
برای تهیه شربت سرخابی خوشرنگ که رنگ محبوب برای کودکان و مناسب در جشن های تولد است عصاره بیشتر به علاوه مقدار آبلیمو و شربت مورد علاقه با عرقیجات متفاوت ترکیب کنید.
5. زرد
بهترین رنگ برای زرد شدن شربت گل پنیرک شما، زعفران دم کرده است به همراه عرقیجات دلخواه و کمی گلاب میتوانید آن را آماده کنید.
نکات مهم در طرز تهیه شربت پنیرک
-
برای طعم بهتر، میتونید از عرق نعناع، بیدمشک یا بهارنارنج هم استفاده کنید.
-
این شربت هم به صورت سرد با یخ، و هم گرم برای درمان گلودرد سرو میشه.
-
شیرینی شربت رو بسته به ذائقهتون کم یا زیاد کنید.
