طرز تهیه شیر زنجبیل گرم و خوشمزه برای روزهای سرد

در این مطلب از تلنگر، شما را با طرز تهیه شیر زنجبیل خانگی آشنا می‌کنیم تا بتوانید در خانه، این نوشیدنی مقوی و آرامش‌بخش را به سادگی درست کنید و روزهای سرد را با یک جرعه گرمای طبیعی شیر زنجبیل شیرین‌تر بسازید. وقتی روزهای سرد فرا می‌رسند، هیچ چیزی به اندازه یک نوشیدنی گرم و خوشمزه نمی‌تواند دل و جان را آرام کند. شیر زنجبیل با ترکیبی از شیر تازه، زنجبیل تند و ادویه‌های ملایم نوشیدنی ایده‌آلی است که هم طعم بی‌نظیری دارد و هم بدن را گرم و انرژی‌بخش می‌کند.

مواد لازم برای تهیه شیر زنجبیل

طرز تهیه شیر زنجبیل گرم و خوشمزه

1. شیر را با زنجبیل 4 تا 5 دقیقه بجوشانید.
2. فلفل سیاه و دارچین را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
3. یک دقیقه اجازه دهید خنک شود و عسل یا شکر را اضافه کرده و ترکیب کنید.
4. می‌توانید مقداری میوه خشک شده یا چند پر زعفران برای بهتر شدن طعم و ترکیب شیر زنجبیل‌تان به آن اضافه کنید. شیر زنجبیل را در روزهای سرد و مه گرفته‌ی زمستانی بنوشید و لذت ببرید!

خواص شیر زنجبیل

1. شیر زنجبیل برای سرماخوردگی

سرماخوردگی یک بیماری شایع در فصل پاییز و زمستان است که درمان و پیشگیری قطعی برای آن وجود ندارد و تنها کاری که می توانیم ما انجام دهیم این است که سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنیم تا ابتدا دچار بیماری نشویم دوم هم اینکه اگر مبتلا شدیم سریع تر خوب شویم که در هر دو مورد شیر زنجبیل بسیار موثر است. شیر و زنجبیل می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به مبارزه با عفونت ها کمک کنند.

زنجبیل دارای اثرات ضد باکتریایی و ضد ویروسی است، در حالی که شیر حاوی ایمونوگلوبولین ها و لاکتوفرین است که می تواند ایمنی بدن را تقویت کند. بنابراین، با مصرف شیر زنجبیل یا هر چیز دیگری که حاوی زنجبیل است، می توان سیستم ایمنی بدن را تقویت کرد.

2. خواص شیر و زنجبیل برای لاغری

شیر و زنجبیل می توانند به کاهش وزن و متابولیسم کمک کنند. زنجبیل می تواند ترموژنز را که فرآیند سوزاندن کالری و چربی است، افزایش دهد. همچنین می تواند اشتها را سرکوب کرده و گرسنگی را کاهش دهد. شیر می تواند پروتئین و کلسیم را تامین کند که می تواند رشد ماهیچه ها و سلامت استخوان ها را تقویت کند. همچنین می تواند از افزایش انسولین جلوگیری کرده و سطح قند خون را تنظیم کند.

3. کمک به هضم غذا

شیر و زنجبیل می توانند هضم را بهبود بخشند و از مشکلات گوارشی پیشگیری کنند. زنجبیل می تواند تولید بزاق و صفرا را تحریک کند که به هضم غذا کمک می کند. همچنین می تواند حالت تهوع، استفراغ و بیماری حرکت را تسکین دهد. شیر می‌تواند پروبیوتیک‌هایی فراهم کند که می‌توانند فلور روده را متعادل کرده و از اسهال، یبوست و نفخ جلوگیری کنند.

4. ضد درد

شیر و زنجبیل می توانند التهاب و درد را کاهش دهند. زنجبیل می تواند تولید پروستاگلاندین ها را که موادی هستند که باعث التهاب و درد می شوند، مهار کند. همچنین می تواند پاسخ ایمنی را تعدیل کند و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد. شیر می تواند اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین D را فراهم کند که می تواند التهاب را کاهش داده و سلامت مفاصل را بهبود بخشد.

همچنین می تواند کازئین و آب پنیر را فراهم کند که پروتئین هایی هستند که می توانند درد عضلانی را کاهش داده و ریکاوری را افزایش دهند.. پس افرادی که دچار بدن درد هستند می توانند از این نوشیدنی فوق العاده استفاده کنند.

5. شیر زنجبیل مفید برای کلسترول بالا

استفاده از نوشیدنی شیر و زنجبیل برای افرادی که دچار کلسترول بالا هستند مفید است البته در صورتی که از شیر کم چرب استفاده کنند. شیر زنجبیل بین این  چربی بد و خوب ، تعادل برقرار می‌کند و با از بین بردن کلسترول‌ های مضر احتمال سکته‌ های مغزی و قلبی کاهش پیدا می‌ دهد.

6. تقویت استخوان

شیر و زنجبیل دو ماده ای هستند که فواید زیادی برای سلامتی دارند. شیر منبعی غنی از پروتئین، کلسیم و سایر مواد مغذی است که برای سلامت استخوان ضروری هستند. همچنین این دو ویتامین برای سلامت مو ها هم بسیار مفید است.

7. تقویت حافظه

مهم‌ترین اثر زنجبیل برای تقویت حافظه و تمرکز، افزایش متابولیسم سلول‌های خاکستری، فعال نگهداشتن و حفظ چرخه‌ی زندگی آن‌ها است. جینجرول با افزایش استیل کولین، دوپامین، سروتونین و اپی نفرین در مغز این سلول‌ها را به فعالیت تحریک می‌کند. برای تقویت حافظه شما می توانید زنجبیل اندازه نوک یک قاشق چایخوری صبح ها استفاده کنید یا اینکه نوشیدنی شیر زنجبیل به عنوان میان وعده استفاده کنید.

8. درمان گلودرد و سرفه

شیر و زنجبیل می توانند گلودرد و سرفه را تسکین دهند. زنجبیل می تواند به عنوان خلط آور عمل کند، به این معنی که می تواند به پاکسازی مخاط و خلط از دستگاه تنفسی کمک کند. همچنین می تواند احساس گرما ایجاد کند و تحریک را از بین ببرد. شیر می تواند هیدراته و روان کننده گلو باشد. همچنین می تواند گلو را بپوشاند و خشکی و خارش را کاهش دهد.

9. خواص شیر و زنجبیل: آنتی اکسیدان

زنجبیل همچنین منبع عالی آنتی اکسیدان است که می تواند به محافظت از بدن در برابر بیماری ها کمک کند.

10. خواص شیر زنجبیل برای زنان

زنجبیل یک ماده عالی است که می تواند در طول قاعدگی شما معجزه کند ! خواص ضد التهابی دارد بنابراین می تواند به درمان گرفتگی های دردناک کمک کند. در واقع، تحقیقات نشان داده است که زنجبیل به اندازه ایبوپروفن برای تسکین درد قاعدگی موثر است.

مضرات شیر و زنجبیل

مثل هر نوشیدنی و خوراکی دیگری مضراتی برای شیر زنجبیل وجود دارد که در این بخش آن ها را نام خواهیم برد.

•  افراد گرم مزاج 

اگر که مزاج گرم دارید، بهتر است شیر زنجبیل را با مقدار کمی شکر مصرف کنید.

• خانم های باردار

خانم های باردار فقط با مشورت با پزشک معالجه خود می توانند از این نوشیدنی استفاده کنند.

• بیماران قلبی

همانطور که در بالا ذکر شد، زنجبیل یک ماده عالی برای پیشگیری از بیماری های قلبی است اما در صورت تشخیص مشکل در شریان ها یا رگ های خونی، مصرف بیش از حد زنجبیل برخی عوارض را به همراه خواهد داشت و اوضاع را وخیم تر می کند ، بنابراین اگر مشکل قلبی دارید زنجبیل را بیش از حد مصرف نکنید.

• افرادی که زخم معده دارند

کسانی که دچار بیماری زخم های گوارشی هستند به هیچ وجه نباید از این نوشیدنی مصرف کنند چون باعث افزایش مشکلات آن ها می شود.

• ریفلاکس

اگر دچار ریفلاکس هستید و مصرف زنجبیل باعث افزایش علائم ریفلاکس شما می شود مصرف این نوشیدنی را قطع کنید.

•  دوران قاعدگی

اگر در دوران قاعدگی مصرف شود، می‌تواند باعث بیشتر شدن خون‌ریزی شود.

• افراد مبتلا به هموفیلی

برای افرادی که به هموفیلی مبتلا هستند توصیه نمی شود زیرا هموفیلی نوعی اختلال است که مانع از لخته شدن خون می شود و زنجبیل هم این بیماری را وخیم و بدتر می کند. در صورتی که زخم بزرگ روی بدنتان دارید و در مرحله بهبودی به سر می برید نیز نباید زنجبیل مصرف کنید زیرا باعث خونریزی شدید خواهد شد.

• کسانی که فشار خون دارند

پزشکان درباره‌ مصرف بیش از حد زنجبیل هنگامی که داروهای کاهش فشارخون یا دیابت مصرف می‌کنید هشدار می‌دهند. چون زنجبیل می‌تواند با داروی فشارخون تداخل پیدا کند. مصرف زیاد زنجبیل حتی به کسانی که فشار خون پایین دارند هم توصیه نمی‌شود.

• تداخل دارویی

اگر در حال حاضر دارو خاصی برای درمان بیماری خود استفاده می کنید ممکن است این نوشیدنی برای شما مضر باشد پس حتما تداخل دارویی را با پزشک خود بررسی کنید. از جمله مهترین تداخل های دارویی شیر و زنجبیل شامل داروهای رقیق کننده خون: زنجبیل ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد. اگر از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین (کومادین)، کلوپیدوگرل (پلاویکس) یا آسپرین استفاده می کنید، قبل از مصرف زنجبیل با پزشک خود مشورت کنید. داروهای دیابت: زنجبیل ممکن است قند خون را کاهش دهد.

حتی اگر شما در هیچ کدام از دسته های بالا قرار نمی گیرید هیچ وقت در نوشیدن شیر زنجبیل زیادروی نکنید و آن را به عنوان یک نوشیدنی ثابت روزانه قرار ندهید.

بهترین زمان مصرف شیر زنجبیل

بهترین زمان مصرف شیر زنجبیل معمولاً قبل از خواب است تا بدن از کلسیم و پروتئین آن بهره‌مند شود و خوابی آرام داشته باشید؛ اما مصرف صبحگاهی هم انرژی‌بخش و تقویت‌کننده مغز است.

بدترین زمان مصرف شیر زنجبیل

اما بد‌ترین زمان مصرف شیر زنجبیل در وعده ناهار است، چراکه جلوی اشتها بخصوص اشتهای کودکان را می‌گیرد و از جذب آهن و روی محصولات گوشتی می‌کاهد.