طرز تهیه پیتزا تابه‌ ای خوشمزه و فوری + نکات و ترفندهایی که نمی‌دانستید!

در این مطلب از تلنگر به بیان طرز تهیه پیتزا تابه‌ ای خوشمزه و فوری به همراه نکات طلایی برای پخت آن خواهیم پرداخت. پیتزا یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که تقریباً همه عاشق آن هستند. اما آیا می‌دانستید که می‌توانید بدون استفاده از فر، یک پیتزای خوشمزه و فوری را در تابه درست کنید؟ پیتزا تابه‌ ای یکی از ساده‌ترین و محبوب‌ترین انواع پیتزا است که در کمترین زمان آماده می‌شود.

مواد لازم برای تهیه پیتزا تابه‌ ای

طرز تهیه پیتزا تابه‌ ای

در ادامه به طور کامل و گام به گام مراحل لازم برای تهیه یک پیتزای تابه‌ای خوشمزه و ساده را توضیح خواهیم داد تا بتوانید به راحتی آن را در خانه آماده کنید.

۱. آماده کردن خمیر پیتزا

1. در یک کاسه بزرگ خمیرمایه، نمک و آب ولرم را مخلوط کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه استراحت کند تا خمیرمایه فعال شود.
2. آرد را به تدریج به کاسه اضافه کنید و همزمان روغن را نیز بیفزایید.
3. خمیر را با دست ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
4. خمیر را در یک کاسه چرب‌شده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در دمای محیط استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

۲. آماده کردن مواد روی پیتزا

1. سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و در کمی روغن تفت دهید.
2. قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای برش زده و در یک تابه خشک حرارت دهید تا آب اضافی آن‌ها کشیده شود.
3. فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و ذرت و زیتون را آماده کنید.

۳. پخت خمیر در تابه

1. یک تابه نچسب انتخاب کنید و کف آن را کمی چرب کنید.
2. خمیر را روی سطح کار به اندازه کف تابه باز کنید و داخل تابه قرار دهید.
3. خمیر را با حرارت کم بپزید تا یک طرف آن طلایی شود (حدود ۵ تا ۷ دقیقه).

۴. چیدن مواد روی پیتزا

1. بعد از طلایی شدن یک طرف خمیر، آن را برگردانید.
2. سطح خمیر را با سس گوجه‌فرنگی بپوشانید.
3. پنیر پیتزا را به مقدار لازم روی آن بریزید.
4. سوسیس، قارچ، فلفل دلمه‌ای، ذرت و زیتون را روی پنیر پخش کنید.
5. دوباره مقداری پنیر پیتزا اضافه کنید تا مواد به خوبی با پنیر پوشیده شوند.

۵. پخت نهایی پیتزا

1. درب تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید.
2. اجازه دهید پیتزا به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد تا پنیر آب شده و خمیر کاملاً پخته شود.

نکات طلایی برای پخت پیتزای تابه‌ای

1. تابه مناسب: از تابه‌های نچسب با درب مناسب استفاده کنید تا حرارت به خوبی حفظ شود.
2. کنترل حرارت: حرارت زیاد باعث سوختن خمیر و نپختن مواد رویی می‌شود؛ حرارت ملایم بهترین انتخاب است.
3. استفاده از ادویه: اضافه کردن ادویه‌هایی مثل آویشن و پاپریکا طعم پیتزای شما را فوق‌العاده می‌کند.
4. خمیر نازک یا ضخیم: بسته به سلیقه خود می‌توانید خمیر را نازک یا ضخیم باز کنید.
5. ذوب بهتر پنیر: در صورت تمایل می‌توانید کمی پنیر موزارلا را با پنیر پیتزا مخلوط کنید تا بافت کش‌دارتری داشته باشد.

انواع دیگر پیتزا تابه ای

۱. پیتزای سبزیجات

• ترکیبی از قارچ، فلفل دلمه‌ای، ذرت، زیتون و گوجه‌فرنگی می باشد.

۲. پیتزای گوشت و قارچ

• با گوشت چرخ‌کرده، قارچ و پنیر فراوان تهیه می‌شود.

۳. پیتزای مرغ و ذرت

• با فیله مرغ، ذرت، زیتون و فلفل دلمه‌ای تهیه می‌شود

۴. پیتزای مارگاریتا

• تنها با سس گوجه‌فرنگی، پنیر موزارلا و برگ ریحان.

سخن آخر

پیتزای تابه‌ای با سوسیس یک گزینه خوشمزه و ساده است که می‌توانید در خانه و بدون فر تهیه کنید. این روش نه‌تنها سریع است، بلکه امکان تغییر مواد بر اساس ذائقه شما را نیز فراهم می‌کند. اگر تاکنون این پیتزا را تهیه نکرده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم همین امروز امتحان کنید.

سوالات متداول

حال به برخی از سوالات پر تکرار شما عزیزان پاسخ می دهیم:

آیا می‌توان خمیر پیتزا را از قبل آماده کرد؟

بله، می‌توانید خمیر را از قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید. قبل از استفاده آن را به دمای محیط برسانید.

آیا می‌توان از خمیر آماده استفاده کرد؟

بله، خمیرهای آماده موجود در بازار گزینه‌ای ساده و سریع هستند.

چطور بفهمم پیتزا آماده است؟

وقتی پنیر به خوبی آب شده و خمیر زیر آن طلایی باشد، پیتزا آماده سرو است.

انتهای مطلب / ف.ر