خانواده
طرز تهیه خورش سیر انار مازندرانی با مرغ | خوشمزه، ترش و اصیل
با طرز تهیه مرحله به مرحله خورش سیر انار مازندرانی با مرغ، یک غذای ترش، خوشمزه و اصیل شمالی را به راحتی در خانه سرو کنید.
اگر به دنبال یک خورش شمالی اصیل و متفاوت هستید، خورش سیر انار مازندرانی با مرغ گزینهای فوقالعاده است. طعم ترش و لذیذ انار، همراه با عطر دلنشین سیر و مرغ تازه، این غذا را به انتخابی بینظیر برای وعدههای خانوادگی و مهمانیها تبدیل کرده است. در این مطلب از تلنگر، طرز تهیه خورش سیر انار مازندرانی با مرغ را گردآوری کردهایم تا بتوانید به راحتی این غذای خوشمزه و اصیل را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه خورش سیر انار مازندرانی (برای ۴ نفر)
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| ران و سینه مرغ | ۵۰۰ گرم |
| رب انار | ۲ قاشق غذاخوری |
| انار دان شده | ۱ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
| سیر | ۵ حبه |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار کافی |
طرز تهیه خورش سیر انار مازندرانی
- در اولین مرحله از طرز تهیه خورش سیر انار مازندرانی، ران و سینه های مرغ را به همراه مقداری روغن درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت گذاشته و یک طرفه تکه های مرغ را کاملا سرخ می کنیم.
- حالا مقداری زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و پس از سرخ شدن یک طرف تکه های مرغ آنها را برمی گردانیم. در ادامه پیاز و حبه های سیر را به صورت ریز رنده کرده و به تابه اضافه می کنیم.
- حالا به تفت دادن ادامه می دهیم تا پیاز سرخ شده، سپس رب انار را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در ادامه ۲ لیوان آب به تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم بجوشد. زمانی که سس جوش آمد انار دان شده را می افزاییم.
- در ادامه درب تابه را بسته و اجازه می دهیم خورش به مدت ۱ ساعت تا ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه روی حرارت بماند تا کاملا جا بیفتد. پس از گذشت این زمان خورش را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و به همراه کته سرو می کنیم.
نوش جان!
انتهای مطلب / ف.ر
