خانواده
طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی با مرغ و بدون مرغ
اگر دنبال یک سوپ سالم، سبک و خوشطعم برای رژیم غذاییتان هستید، طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی با مرغ و بدون مرغ را از دست ندهید.
سوپ سبزیجات رژیمی یکی از سالمترین و محبوبترین گزینهها برای وعدههای سبک، دوران رژیم و حتی زمان بیماری است که هم با مرغ و هم بدون مرغ قابل تهیه است. اگر به دنبال طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی با مرغ و بدون مرغ به روشی ساده، کمکالری و سرشار از مواد مغذی هستید، این آموزش جامع دقیقاً برای شما نوشته شده است. در این مطلب از تلنگر، مراحل تهیه هر دو مدل سوپ رژیمی را بهصورت مرحلهبهمرحله بههمراه نکات طلایی خوشطعم شدن و حفظ ارزش غذایی سبزیجات بررسی میکنیم تا انتخابی سالم و هوشمندانه داشته باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات رژیمی با مرغ
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
|---|---|
| هویج | ۱ عدد متوسط تا بزرگ |
| پیازچه | ½ پیمانه |
| فلفل سبز | ۱ پیمانه |
| گوجهفرنگی | ۳ پیمانه |
| کرفس | ۱ پیمانه |
| قارچ | ۱ پیمانه |
| نخودفرنگی | ½ پیمانه |
| مرغ پختهشده | ۱ پیمانه |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب مرغ | ۵۰ سیسی |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل | به مقدار لازم |
| دارچین | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی با مرغ
- در مرحله اول باید هویج، پیازچه، فلفل سبز، گوجه فرنگی و کرفس را خرد نموده و همراه با نخود فرنگی درون ماهیتابه رژیمی ریخته و با کمی روغن زیتون آنها را تفت میدهیم.
- پس از اینکه سبزیجات نرم شدند و از حالت خامی در آمدند، آب مرغ را درون یک قابلمه میریزیم و اجازه میدهیم به جوش بیاید.
- سپس سبزیجات را همراه با آرد، درون آب مرغ میریزیم و حرارت آن را به کمترین حالت تغییر میدهیم تا مواد به آرامی کاملا پخته شوند.
- پس از آنکه سبزیجات بهطور کامل پخته شدند؛ یعنی نرم شدند، باید مرغ پخته شده را تکه تکه یا ریش ریش کرده و همراه با نمک، فلفل و دارچین به ترکیبات دیگر اضافه کنید.
- در مرحله آخر تمام مواد حدود ۱۰ دقیقه در حرارت پایین میجوشند تا طعم آنها با یکدیگر ترکیب شود. سوپ رژیمی مرغ شما آماده است.
نوش جان!
مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات رژیمی بدون مرغ
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
|---|---|
| کلم برگ | ۱ عدد کوچک |
| پیاز | ۲ عدد |
| ساقه کرفس | ۱ عدد |
| فلفل سبز | ۲ عدد |
| گوجهفرنگی | ۲ تا ۳ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| جعفری خردشده | ½ پیمانه |
| سبزی خشک (نعناع، برگ کرفس، گشنیز) | ½ پیمانه |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی بدون مرغ
- در مرحله اول باید سبزیجات را به خوبی بشویید و فلفل، پیاز، ساقه کرفس، کلم، هویج، سیر و گوجه فرنگی را بهصورت نگینی خرد کنید.
- سپس این مواد را درون قابلمه بزرگ بریزید. سپس آب درون قابلمه ریخته تا جایی که تا روی سبزیجات را آب بگیرد.
- سپس گاز را در درجه پایین روشن کنید و اجازه دهید تمام مواد به آرامی با یکدیگر ترکیب شوند.
- پس از آنکه تمامی سبزیجات نرم و پخته شدند؛ سبزیجات خشک یعنی نعناع، برگ کرفس و گشنیز را به همراه نمک به ترکیبات خود اضافه کنید.
- این سوپ رژیمی بدون گوشت را میتوان درون میکسر ریخت و یا آن را با گوشت کوب برقی له کرد تا یک پوره یکدست حاصل شود و یا به عنوان یک سوپ سبزیجات رژیمی بدون گوشت، به همین صورت سرو نمود. نوش جان!
انتهای مطلب / ف.ر
