خانواده
طرز تهیه سوپ سرد تابستانی خوشمزه با عدس، نخود و ماست
یک کاسه سوپ سرد تابستانی با طعم خنک ماست، عطر شوید تازه و عدس و نخود، همان انتخاب خوشمزهای است که روزهای گرم سال را دلچسبتر میکند.
در این مطلب از تلنگر، طرز تهیه سوپ سرد تابستانی با عدس، نخود و ماست را بهصورت مرحلهبهمرحله همراه آموزش میدهیم. در روزهای گرم تابستان، هیچچیز به اندازه یک سوپ سرد و خنک نمیتواند هم عطش را برطرف کند و هم انرژی از دسترفته بدن را جبران کند. سوپ سرد تابستانی با عدس، نخود و ماست یکی از غذاهای سالم، مقوی و سبک است که با ترکیب حبوبات، سبزیهای تازه و ماست، طعمی متفاوت و دلچسب دارد. این سوپ علاوه بر ارزش غذایی بالا، بهراحتی و با مواد اولیه در دسترس آماده میشود و گزینهای عالی برای ناهار، شام سبک یا پیشغذای روزهای گرم سال است.
مواد لازم برای تهیه سوپ سرد
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| گندم | ½ پیمانه |
| عدس | ۱ پیمانه |
| نخود | ½ پیمانه |
| شوید تازه خرد شده | ۱ پیمانه |
| ماست ترش | ۲ پیمانه |
| سیر | ۳ حبه |
| نعناع خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
| یخ | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ سرد تابستانی با عدس، نخود و ماست
- در اولین مرحله از طرز تهیه سوپ سرد تابستانی، گندم، نخود و عدس را که از قبل خیس دادهاید، به صورت جداگانه با آب و کمی نمک بپزید و بعد از اینکه کاملا پختند و له شدند، آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
- در مرحله بعد ماست را داخل یک کاسه مناسب بریزید و کمی آب سرد به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رقیق شود. (نباید زیاد آب بریزید که بیش از حد شل نشود.)
- حالا نخود، عدس و گندم پخته را به کاسه ماست و آب اضافه کنید. سیر رنده شده، شوید تازه خرد شده و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
- در آخر به دلخواه کمی یخ به کاسه اضافه کنید و روی سوپ را با نعناع خشک تزیین کنید.
سوپ سرد و دلچسب تابستانی شما آماده سرو است. نوش جان!
انتهای مطلب / ف.ر
