طرز تهیه مافین موزی رژیمی، سالم و خوشمزه
با این دستور ساده، مافین موزی رژیمی و سالم را با بافتی نرم، طعمی دلپذیر و بدون شکر در خانه تهیه کنید.
طرز تهیه مافین موزی رژیمی یکی از بهترین انتخابها برای کسانی است که میخواهند بدون عذاب وجدان از یک میانوعده سالم، خوشعطر و خوشمزه لذت ببرند. این مافین با موز رسیده و مواد مغذی تهیه میشود، بافتی نرم و لطیف دارد و میتواند جایگزین مناسبی برای شیرینیهای پرکالری باشد. اگر به دنبال یک دستور ساده، رژیمی و امتحانشده برای تهیه مافین موزی در خانه هستید، در ادامه این مطلب از تلنگر با آموزش مرحلهبهمرحله، مواد لازم، فوتوفنهای طلایی و نکات مهم همراه باشید تا یک مافین سالم و بینقص درست کنید.
مواد لازم برای تهیه مافین موزی رژیمی (برای 7 نفر)
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| موز بزرگ | ۲ عدد |
| عسل | ۳ قاشق غذاخوری |
| جو دوسر پرک ریز | ¼ پیمانه |
| کره بادام زمینی | ¼ پیمانه |
| شیر | ¼ پیمانه |
| آرد | ¾ پیمانه |
| نمک | ⅛ قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| وانیل | ⅛ قاشق چایخوری |
طرز تهیه مافین موزی رژیمی
مرحله اول: آماده کردن مواد اولیه
در اولین مرحله از طرز تهیه مافین موزی رژیمی، فر را روی دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا کاملاً گرم شود. سپس قالب مافین را با کپسولهای مخصوص بپوشانید تا مایه مافین به راحتی از قالب جدا شود.
مرحله دوم: مخلوط کردن تخم مرغ
تخممرغها را به همراه وانیل داخل یک کاسه مناسب بریزید و با همزن برقی چند دقیقه هم بزنید تا حجم آنها افزایش پیدا کند و مخلوطی کرمرنگ و یکدست به دست آید.
مرحله سوم: اضافه کردن عسل و کره بادام زمینی
در این مرحله، عسل و کره بادام زمینی را به مخلوط تخممرغ اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا ترکیبی کاملاً یکدست و نرم حاصل شود.
مرحله چهارم: افزودن موز و شیر
موزهای رسیده را با چنگال یا گوشتکوب کاملاً پوره کنید. سپس پوره موز را به همراه شیر به مواد اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مرحله پنجم: اضافه کردن مواد خشک
آرد و بیکینگ پودر را به همراه نمک الک کنید تا بافت مافین لطیفتر شود. سپس این مواد را به همراه جو دوسر پرک به مخلوط اضافه کرده و با لیسک یا همزن دستی به آرامی هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند. از هم زدن بیش از حد مایه خودداری کنید تا مافینها پس از پخت بافتی نرم و پفدار داشته باشند.
مرحله ششم: پخت مافین موزی رژیمی
مایه آمادهشده را تا حدود دو سوم حجم هر کپسول داخل قالب مافین بریزید. سپس قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید مافینها به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزند. پس از پایان زمان پخت، با فرو کردن خلال دندان در مرکز مافین از پخت کامل آن مطمئن شوید؛ اگر خلال تمیز بیرون آمد، مافینها آماده هستند.
نکات طلایی طرز تهیه مافین موزی رژیمی
- از مقدار مواد اولیه ذکر شده، حدود ۷ عدد مافین تهیه میشود.
- هر عدد مافین حدود ۱۵۰ کالری دارد و برای افرادی که رژیم غذایی سالم یا برنامه کاهش وزن دارند، میانوعدهای مناسب و مغذی محسوب میشود.
- استفاده از موزهای کاملاً رسیده باعث میشود مافین طعم شیرینتری داشته باشد و نیاز به شیرینکننده کمتری پیدا کنید.
- برای افزایش ارزش غذایی، میتوانید مقداری گردوی خرد شده یا دارچین نیز به مایه مافین اضافه کنید.
انتهای مطلب / ف.ر
