برای ترک الکل چه چیزهایی بخوریم؟

به گزارش تلنگر؛ الکل ماده‌ای است که از دهان شروع به جذب می‌کند و تاثیر سریعی دارد. سرگیجه، حالت تهوع، دو بینی یا تار بینی،عدم تمرکز و تعادل و موارد بیشمار دیگر از علائمی است که هنگامی که الکل مصرف می‌کنید رخ می‌دهد. اما ماجرا به همینجا ختم نمی‌شود و مصرف طولانی مدت آن آثار مخربی را بر بدن برجای می‌گذارد. ترک الکل راهکار دارد و باید طبق یک برنامه اصولی پیش بروید تا کمترین آسیب را ببینید.

خوراکی های مناسب برای ترک الکل

هنگامی که تصمیم خود را گرفتید، این مراحل را برای ترک نوشیدن خود امتحان کنید، غذاهایی که کربوهیدرات های پیچیده را در بدن افزایش می دهند و به علائم ترک کمک می کنند عبارتند از:

• کلم بروکلی
• اسفناج
• کلم پیچ
• سیب زمینی
• بادام ها
• بادام زمینی
• موز
• توت فرنگی
• پرتقال ها
• دوغ
• زیتون
• چغندر
• ریشه زردچوبه
• گریپ فروت
• گلابی ها
• گوجه فرنگی

نوشیدن دوغ، ماست، کفیر، کومبوچا، کویتا، نوشابه های پروبیوتیک و سایر محصولات حاوی پیش و پروبیوتیک می تواند برای سلامت روده در طول دوره بهبودی و هیدراتاسیون عمومی مفید باشد.

غذاهای مناسب ترک الکل عبارتند از:

• میوه ها و سبزیجات
• غنی از مواد مغذی، آسان هضم، آبرسان، آنتی اکسیدان بالا، فیبر زیادی دارد و می تواند به هوس غذایی کمک کند.
• آنها باید جزء اصلی هر رژیم غذایی سالم باشند.
• میوه های خوب برای خوردن یا مخلوط کردن در اسموتی شامل انواع توت ها، مرکبات، هلو، موز، خربزه و آووکادو هستند.

غذای سالم در دسترس داشته باشید

عادات غذایی جدید باید آموخته یا پرورش داده شوند، و انواع غذاها باید همراه با تعهد به داشتن یک سبک زندگی سالم وارد رژیم غذایی شوند. برای اجتناب از خوردن غذاهای فرآوری شده و چرب با محتوای قند و نمک، حتماً غذاهای راحت و سالم در دسترس داشته باشید.  غذاهای آماده برای خوردن مستقیم پس از شستشو عبارتند از:

• بلوبری
• تمشک
• توت فرنگی
• نارنگی
• کرفس
• چوب خیار یا هویج
• برش های سیب
• کره آجیل
• آجیل کامل
• گندم کامل، کتان، چیا
• نخود تفت داده شده
• پنیرهای کم چرب
• بچه گوجه فرنگی
• سوپ
• کفیر
• گلابی ورقه شده
• پاپ کورن خانگی
• چیپس پخته شده (سبزیجات، برنج، عدس)

تنقلات سالم جایگزین بسیار خوبی برای غذاهای ناسالم است و می تواند به کسانی که به شدت هوس شکر یا نمک دارند کمک کند، اما می تواند به طور همزمان به عملکرد صحیح مغز، سم زدایی و حمایت از سیستم ایمنی کمک کند. پرورش عادات غذایی جدید و کمک به کاهش کالری دریافتی از غذاهای ناسالم گام مهمی برای حفظ سلامت مطلوب است.

خوب غذا خوردن، صبور بودن، یادگیری عادات جدید، تهیه وعده های غذایی مغذی، و دلسوز بودن پس از سوء مصرف مواد برخی از شیوه های کلیدی برای ثابت ماندن در هنگام ترک اعتیاد و درمان اعتیاد هستند.

مصرف غلات کامل

کربوهیدرات های پیچیده یک منبع انرژی حیاتی و سرشار از فیبر هستند که برای روده مفید هستند، به ویژه پس از قطع مصرف الکل.

جو دوسر، برنج قهوه ای، کینوا، جو و نان گندم کامل باید بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد، به ویژه پس از سوء مصرف و ترک الکل.

غذاهای حاوی ویتامین B

مصرف الکل در طول زمان سطح ویتامین B را کاهش می دهد و باعث می شود که دوباره آن را در بدن دوباره پر کنید.

برخی از بهترین غذاها برای این کار عبارتند از کلم بروکلی، کلم پیچ، سالمون (و ماهی های دیگر)، مرغ، گوشت بدون چربی، آجیل، لوبیا، عدس، تخم مرغ و برخی لبنیات، مانند ماست و پنیر؛ این رویکرد سم زدایی کاملاً حول ویتامین ها و مواد معدنی متمرکز است.

پروتئین های کم چرب

آب استخوان منبع خوبی از پروتئین و مواد مغذی هستند. سایر غذاهای غنی از پروتئین عبارتند از غذاهای دریایی، مرغ، تخم مرغ، سویا و عدس.

چربی های امگا ۳

اسیدهای چرب ضروری از سیستم عصبی حمایت می کنند و به ترک الکل کمک شایانی می‌کنند، به مشکلات سلامتی متعددی از جمله اختلال در عملکرد شناختی و بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند، التهاب را کاهش می دهند و خلق و خو را تثبیت می کنند. غذاهای سرشار از این چربی ها عبارتند از:

• سالمون
• گردو
• چیا
• بذر کتان
• دانه کدو تنبل

گیاهان مناسب ترک الکل سیر، فلفل کاین، برگ جعفری و اکیناسه هستند.

در هنگام ترک الکل چه غذاهایی را به رژیمتان باید اضافه کنید؟

• سیر یک پاک کننده خون است که چربی خون را کاهش می دهد و به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل می کند.
• فلفل کاین یک تصفیه کننده خون است که دفع مایعات و عرق را افزایش می دهد.
• برگ جعفری ادرارآور است و کلیه ها را شستشو می دهد.
• اکیناسه یک پاک کننده لنفاوی است که عملکرد لنفوسیت ها و فاگوسیت ها را بهبود می بخشد.

دانستن اینکه چه زمانی و چه چیزی بخورید؛ اما همچنین چه چیزی را نباید بخورید، در حین سم زدایی بدن در زمان ترک الکل برای غلبه بر علائم ترک، جلوگیری از کمبود ویتامین و مواد معدنی و کمک به روند کلی بهبودی مهم است.

چالش‌های سلامتی مانند فشار خون بالا ، اعتیاد به مواد غذایی، افزایش وزن، نوسانات خلقی و اختلالات سلامت روان ممکن است به مشکلات خوردن غذاهای مناسب در طول و بعد از سم‌زدایی از الکل کمک کنند.

غذاهایی که هنگام ترک الکل نباید خورد

علائم ترک می تواند شامل هوس شدید قند باشد. محتوای قند بالا در نوشیدنی های الکلی قند خون را افزایش می دهد اما همچنین باعث افزایش ترشح دوپامین در مرکز پاداش مغز می شود.

افرادی که با سوء مصرف الکل دست و پنجه نرم می کنند معمولاً قند خون پایینی دارند.

پس از ترک الکل، این می‌تواند منجر به اعتیاد به قند زیاد شود، زیرا بدن به گلوکز و دوپامینی که دیگر از الکل دریافت نمی‌کند میل می‌کند.

برای جلوگیری از انتقال اعتیاد و حفظ عادات مصرف سالم که بدن را تغذیه می کند، بهتر است از مصرف زیاد قهوه، چای کافئین دار، نوشیدنی های انرژی زا، نوشابه های گازدار، شکلات، بستنی، دونات، آب نبات، آب نبات، کلوچه، کیک، چیپس سیب زمینی خودداری کنید. غذاهای مایکروویو و غذاهای چرب و چرب به شکل فست فودها یا غذاهای سرخ شده.

ترک غذاهای فراوری شده

خوردن غذاهای فرآوری نشده طبیعی که دارای مواد مغذی هستند، در حالی که نوشیدن حداقل ۲ لیتر مایعات با کیفیت، برای بهبودی پایدار ضروری است.

نحوه مقابله با هوس قند و شیرینی در هنگام ترک الکل

میل به شیرینی ممکن است هنگام سم زدایی از الکل به دلیل کاهش سطح گلوکز و دوپامین در بدن ایجاد شود. این می تواند منجر به مصرف بیش از حد محصولات فرآوری شده مانند کیک و بستنی شود. از بین بردن هوس شکر ممکن است در ابتدا ممکن به نظر نرسد. صبر یک عامل کلیدی است در حالی که هوس ها ادامه می یابد، تا زمانی که با جایگزینی غذاهای سالم تری که سرشار از مواد مغذی هستند، از بین بروند. خوردن میوه در حد اعتدال می تواند جایگزین مصرف بیش از حد قند فرآوری شده باشد و در عین حال از محتوای قند خون حمایت کند.

میوه بهتر است به تنهایی، قبل یا بین غذا مصرف شود. این امر به پرخوری کمک می کند و باعث جذب بهتر آب، فیبر و مواد مغذی موجود در میوه ها می شود. هضم آن آسان تر از پروتئین ها و چربی ها است و می تواند به بدن در سم زدایی کمک کند. خوردن جایگزین‌های سالم‌تر مانند میوه‌های خشک، شکلات تلخ، نوک کاکائو و مقدار کمی عسل می‌تواند به هوس خوردن شیرینی کمک کند.

از متخصص تغذیه برای ترک الکل کمک بگیرید

یادگیری بهترین غذاها هنگام ترک الکل از بدنی به بدن دیگر متفاوت است، بسته به خون، هورمون، کلسترول، سطح کمبود ویتامین، مواد معدنی، سن و جنسیت. دریافت توصیه های سفارشی در مورد بهترین مواد غذایی برای بدن شما بهتر است با یک متخصص پزشکی مجاز یا متخصص دیگر در تغذیه و یا بهبودی الکل بحث شود.

راهنمایی های حرفه ای در مورد اینکه چه بخوریم، چگونه میل به گرسنگی را مهار کنیم، چگونه غذاهای ناسالم را محدود کنیم یا مصرف کالری خالی را محدود کنیم، می تواند به ایجاد عادات غذایی جدید و مثبت کمک کند و منحنی درمان را به میزان قابل توجهی کوتاه کند.

رفع کمبود مواد مغذی، مصرف چربی‌های سالم مانند دانه‌های شاهدانه و روغن زیتون، دانستن اینکه از کدام مکمل‌ها استفاده کنید و دانستن اینکه چه غذاهایی را هنگام تجربه علائم ترک الکل مصرف کنید، بسیار مهم است.

پایان مطلب/س.آ