طرز تهیه اسپاگتی اسکواش؛ یک غذای سالم و خوشمزه در خانه
اسپاگتی اسکواش با گوشت چرخ کرده و سس گوجه فرنگی یک غذای سالم، خوشمزه و کمکالری است که بهراحتی در خانه تهیه میشود و برای تمام اعضای خانواده مناسب است.
در این مطلب از تلنگر طرز تهیه اسپاگتی اسکواش با گوشت چرخ کرده و سس گوجه فرنگی را آموزش خواهیم داد که یک گزینه عالی برای وعدههای غذایی سالم و پرانرژی است. در دنیای امروز که غذاهای فرآوریشده و آماده به سرعت در دسترس قرار دارند، توجه به تغذیه سالم و استفاده از مواد اولیه طبیعی، بسیار مهم است. یکی از غذاهای سالم و خوشمزهای که میتواند جایگزین مناسبی برای پاستاهای معمولی باشد، اسپاگتی اسکواش است. این غذای خوشمزه نه تنها برای کسانی که به دنبال کاهش وزن یا رعایت رژیمهای خاص هستند، مناسب است، بلکه طعمی بینظیر و بافتی مشابه اسپاگتی دارد.
معرفی اسپاگتی اسکواش
اسپاگتی اسکواش، یک نوع کدو است که بافت رشتهای دارد و هنگامی که پخته میشود، رشتههای آن شبیه به اسپاگتی میشوند. این نوع کدو به دلیل دارا بودن کمترین مقدار کربوهیدرات، جایگزینی عالی برای پاستاهای معمولی است. اسپاگتی اسکواش سرشار از ویتامینها و مواد معدنی مفید است و برای افرادی که به دنبال غذاهای کم کالری یا رژیمهای بدون گلوتن هستند، گزینهای ایدهآل محسوب میشود.
ارزش غذایی و فواید بهداشتی:
- اسپاگتی اسکواش کم کالری است و میتواند در کاهش وزن موثر باشد.
- سرشار از فیبر، که به هضم غذا و سلامت گوارش کمک میکند.
- دارای ویتامینهای A، C و گروه B است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.
- به دلیل میزان کم کربوهیدرات، گزینهای عالی برای افراد مبتلا به دیابت است.
مواد لازم برای تهیه اسپاگتی اسکواش
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| کدو اسکواش | 1 عدد متوسط |
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| سس گوجه فرنگی خانگی یا آماده | 1 فنجان |
| پیاز | 1 عدد متوسط، خرد شده |
| سیر | 2 حبه، ریز شده |
| فلفل دلمهای | 1 عدد، خرد شده (اختیاری) |
| آویشن خشک | 1 قاشق چایخوری |
| ریحان خشک | 1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| روغن زیتون یا روغن گیاهی | 2 قاشق غذاخوری |
| پنیر پارمزان رنده شده | برای تزیین (اختیاری) |
طرز تهیه اسپاگتی اسکواش
حال که تمامی مواد لازم برای تهیه اسپاگتی اسکواش را با دقت آماده کردهایم، زمان آن فرا رسیده تا به سراغ مراحل تهیه این غذای خوشمزه و سالم برویم. در ادامه، قدمبهقدم نحوه آمادهسازی اسپاگتی اسکواش با گوشت چرخ کرده و سس گوجه فرنگی را توضیح خواهیم داد تا بتوانید این وعده لذیذ را به راحتی در خانه آماده کنید.
مرحله 1: طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی
سس گوجه فرنگی خانگی میتواند طعمی بسیار لذیذتر از سسهای آماده داشته باشد. برای تهیه این سس نیاز به مواد زیر دارید:
- گوجه فرنگی تازه: 4 عدد بزرگ یا 2 فنجان گوجه فرنگی پورهشده
- پیاز: 1 عدد کوچک، ریز خرد شده
- سیر: 2 حبه، ریز خرد شده
- شکر: 1 قاشق چایخوری (اختیاری برای کاهش اسیدیته)
- سرکه سفید یا سرکه بالزامیک: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- ریحان تازه یا خشک: 1 قاشق چایخوری
روش تهیه:
- گوجه فرنگیها را بشویید و برش دهید. سپس در یک قابلمه بزرگ، آنها را با کمی آب بجوشانید تا نرم شوند.
- پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شوند.
- گوجه فرنگیها را به پیاز و سیر اضافه کنید و آنها را با استفاده از چنگال یا مخلوطکن پوره کنید.
- شکر، سرکه، نمک، فلفل و ریحان را اضافه کرده و اجازه دهید تا سس برای 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
مرحله 2: آماده سازی اسپاگتی اسکواش
- آمادهسازی اسکواش: اسپاگتی اسکواش را با دقت شسته و از وسط نصف کنید. دانهها را با یک قاشق خالی کنید.
- پخت اسکواش: هر نیمه از اسپاگتی اسکواش را به سمت پایین روی یک سینی فر قرار دهید. فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اسپاگتی اسکواش را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. پس از پخت، از یک چنگال برای جدا کردن رشتههای اسپاگتی استفاده کنید.
مرحله 3: پخت گوشت چرخ کرده
- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
- گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا کاملاً پخته و قهوهای شود.
- فلفل دلمهای (اختیاری) را اضافه کنید و تا نرم شدن آن تفت دهید.
- سس گوجه فرنگی را به مخلوط گوشت اضافه کرده و تمام مواد را خوب مخلوط کنید.
- ادویهها (آویشن، ریحان، نمک و فلفل) را به سس اضافه کنید و اجازه دهید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد تا طعمها به خوبی ترکیب شوند.
مرحله 3: ترکیب مواد و پخت نهایی
- رشتههای اسپاگتی اسکواش را در یک ظرف بزرگ بریزید.
- مخلوط گوشت و سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا رشتههای اسکواش به سس آغشته شوند.
- در صورت تمایل، پنیر پارمزان رنده شده را روی غذا بپاشید.
- این غذا را میتوانید داغ سرو کنید.
نکات مهم و اصلاحات در طرز تهیه
- اضافه کردن سبزیجات بیشتر: شما میتوانید سبزیجاتی مانند قارچ، کرفس یا گوجه فرنگی تازه به این غذا اضافه کنید.
- گوشت چرخ کرده: اگر به دنبال یک گزینه سالمتر هستید، میتوانید از گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون استفاده کنید.
- رژیمهای خاص: برای کسانی که رژیم کم کربوهیدرات دارند، این غذا به طور کامل مطابق با نیازهای آنهاست.
ارزش غذایی اسپاگتی اسکواش
این غذا به دلیل استفاده از اسپاگتی اسکواش به جای پاستا، دارای کالری بسیار کمتری است و یک وعده غذایی کمکربوهیدرات و پرپروتئین محسوب میشود. علاوه بر این، به دلیل استفاده از گوشت چرخ کرده و سبزیجات، سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و فیبر است.
سخن آخر
اسپاگتی اسکواش با گوشت چرخ کرده و سس گوجه فرنگی یک غذای سالم، خوشمزه و پرانرژی است که میتواند به راحتی در خانه تهیه شود. این غذا نه تنها برای کسانی که به دنبال کاهش وزن یا رعایت رژیمهای خاص هستند، مناسب است، بلکه طعمی بینظیر دارد که تمام اعضای خانواده از آن لذت خواهند برد. امیدواریم که این دستور پخت شما را به آزمایش کردن این غذای خوشمزه و سالم تشویق کند.
اگر شما هم تجربهای از تهیه این غذا دارید، خوشحال میشویم که نظرات، پیشنهادات و تجربیات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
انتهای مطلب / ف.ر
