طرز تهیه شکلات معروف دبی با مغز کادایف و پسته
طرز تهیه شکلات دبی با مغز کادایف و پسته شامل تفت کادایف با کره، ترکیب با پسته و پودر قند، قالبگیری با شکلات ذوبشده و سرد کردن در یخچال است.
در این مطلب از تلنگر، مراحل کامل تهیه شکلات دبی با مغز کادایف و پسته را به شما آموزش خواهیم داد. شکلات دبی با ترکیب منحصر به فردی از طعمهای عربی و مدیترانهای به یکی از شکلاتهای لوکس و محبوب در خاورمیانه و حتی در جهان تبدیل شده است. این شکلات با مغز کادایف و پسته، طعمی خاص و متمایز دارد که بهراحتی میتوان آن را در خانه تهیه کرد. حال باید بدانیم که این شکلات معروف و محبوب از چه مواد اولیه ای تهیه می شود؟
مواد لازم برای تهیه شکلات معروف دبی
مواد لازم | مقدار |
---|---|
شکلات تلخ | ۲۰۰ گرم |
کادایف خشک | ۱۰۰ گرم |
کره | ۲ قاشق غذاخوری |
پسته خرد شده | ۵۰ گرم |
پودر قند | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه شکلات معروف دبی
اکنون که مواد اولیه را آماده کردهایم، وقت آن رسیده تا به سراغ تهیهی شکلات معروف دبی برویم و این طعم بینظیر را خلق کنیم.پس با ما همراه باشید!
مرحله اول: آمادهسازی مغز کادایف و پسته
۱. آمادهسازی کادایف:
کادایف را به تکههای کوچک خرد کنید. سپس در تابهای بزرگ ۲ قاشق غذاخوری کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. کادایف خرد شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن طلایی و بافت آن ترد شود.
۲. اضافه کردن پسته :
پسته خرد شده و پودر قند را به کادایف اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. اجازه دهید این ترکیب چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا طعمها بهخوبی با هم ترکیب شوند. پس از آماده شدن حرارت را خاموش کرده و ترکیب را کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله دوم: ذوب کردن شکلات
۱. آمادهسازی بنماری:
برای ذوب کردن شکلات بهتر است از روش بنماری استفاده کنید تا شکلات نسوزد و بافتی براق و یکدست داشته باشد. شکلات را به تکههای کوچک خرد کنید و در یک کاسه مقاوم به حرارت بریزید. کاسه را روی یک قابلمه آب در حال جوش بگذارید، اما مطمئن شوید که کف کاسه با آب تماس نداشته باشد.
مرحله سوم: قالبگیری شکلات دبی
۱. آماده کردن قالبها:
برای قالبگیری شکلاتها میتوانید از قالبهای مخصوص شکلات یا سیلیکونی استفاده کنید. یک لایه نازک از شکلات ذوب شده را کف قالبها بریزید و با قاشق صاف کنید.
۲. قرار دادن مغز کادایف و پسته:
یک قاشق از ترکیب کادایف و پسته را داخل هر قالب شکلات بریزید و به آرامی فشار دهید تا کمی فشرده شود. سپس دوباره یک لایه از شکلات ذوب شده روی مواد مغزی بریزید و سطح آن را صاف کنید.
۳. سرد کردن شکلاتها:
قالبها را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید حداقل یک ساعت بمانند تا شکلاتها بهطور کامل سفت شوند.
مرحله چهارم: خارج کردن شکلاتها از قالب و تزئین نهایی
پس از سفت شدن شکلاتها، قالبها را از یخچال خارج کرده و شکلاتها را بهآرامی از قالب بیرون بیاورید. میتوانید برای تزئین بیشتر، مقداری پودر پسته یا حتی ذرات طلای خوراکی روی شکلاتها بپاشید.
نکات کلیدی
- انتخاب شکلات با کیفیت: کیفیت شکلات تأثیر زیادی بر طعم نهایی دارد. استفاده از شکلات تلخ یا شیری با درصد کاکائو بالا میتواند طعمی بهتر ایجاد کند.
- تهیه کادایف تازه: برای ترد شدن بهتر کادایف، بهتر است از کادایف تازه و باکیفیت استفاده کنید.
- تنظیم حرارت در حین ذوب شکلات: در هنگام ذوب شکلات، از حرارت ملایم و روش بنماری استفاده کنید تا شکلات نسوزد و طعم طبیعی خود را حفظ کند.
- افزودن عسل به مغز کادایف و پسته: عسل باعث شیرینی و لطافت به مغز کادایف و پسته میشود و به خوبی با طعم شکلات هماهنگ است.
روشهای مختلف سرو شکلات دبی
این شکلاتهای جذاب را میتوانید به شکلهای مختلف سرو کنید:
- همراه با قهوه عربی: شکلات دبی با طعم خاص خود، مکملی عالی برای قهوه عربی است و به مراسمهای پذیرایی حال و هوای خاورمیانهای میبخشد.
- به عنوان هدیه لوکس: این شکلاتها را میتوانید در جعبههای زیبا بستهبندی کرده و بهعنوان هدیه به عزیزانتان تقدیم کنید.
- در کنار دسرهای عربی: همراهی این شکلات با دسرهایی همچون باقلوا و حلوای عربی، ترکیبی بینظیر برای یک پذیرایی مجلل ایجاد میکند.
سخن آخر
شکلات دبی با مغز کادایف و پسته تجربهای لوکس و خوشمزه را برای شما و مهمانانتان به ارمغان میآورد. این شکلاتها با ترکیبی از طعمهای بینظیر و سنتی خاورمیانه، انتخابی فوقالعاده برای پذیراییهای خاص و یا هدیه دادن به عزیزانتان هستند. امیدوارم که از تهیه و چشیدن این شکلات لذت ببرید و لحظاتی خاطرهانگیز را با آن تجربه کنید.
انتهای مطلب / ف.ر