طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی خوشمزه و اصل گیلانی

طرز تهیه شیرینی کاکا ساده

1. در اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی، کدو حلوایی را بشویید و با پوست به چند قطعه درشت خرد کنید. سپس با مقدار کمی آب درون قابلمه ای مناسب ریخته و صبر کنید تا بپزد.
2. پس از پخت کدو حلوایی، گوشت آن را از پوست و دانه ها جدا کنید و با کمک گوشتکوب یا مخلوط کن، پوره کنید.
3. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ شود. سپس گلاب، شیر، نمک، بکینگ پودر، مغز هل کوبیده شده و پودر دارچین را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
4. پوره کدو حلوایی را به مایه اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود.
5. در یک تابه کوچک، مقداری روغن مایع بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
6. از مایه شیرینی به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و داخل تابه بریزید.
7. اجازه دهید هر دو طرف شیرینی طلایی شود.
8. شیرینی های آماده شده را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
9. شیرینی های کاکا را می توانید به تنهایی یا به همراه سیروپ سرو کنید.

نکاتی برای تهیه شیرینی کاکا

• برای تهیه شیرینی کاکا می توانید از کدو حلوایی زرد یا نارنجی استفاده کنید.
• برای تهیه این شیرینی از کدو حلوایی شیرین استفاده کنید تا شیرینی شما طعم بهتری داشته باشد.
• اگر کدو حلوایی شما شیرین نیست، می توانید مقدار شکر را به دلخواه افزایش دهید.
• برای اینکه شیرینی های کاکا شما طعم بهتری داشته باشند، می توانید از پودر نارگیل، پودر گل محمدی، گردو یا کشمش نیز در مایه شیرینی استفاده کنید.
• برای پخت شیرینی ها از حرارت ملایم استفاده کنید تا شیرینی ها مغز پخت شوند.
• شیرینی های کاکا را می توانید در ظرف دربسته به مدت 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید.