طرز تهیه نان شکلات چیپسی خانگی (مرحله به مرحله)
با این دستور ساده، نرمترین و خوشمزهترین نان شکلات چیپسی خانگی را مرحلهبهمرحله بپزید و عطرش را در تمام خانه پخش کنید!
در این مطلب از تلنگر، طرز تهیه نان شکلات چیپسی خانگی را به صورت مرحله به مرحله همراه با تمام نکات طلایی، فوتوفنهای پف کردن و راز نرم ماندن نان به شما یاد میدهیم تا در نهایت، نانی کاملاً حرفهای و بازاری در خانه بپزید. اگر عاشق عطر نان تازه و طعم دلنشین شکلات هستید، نان شکلات چیپسی خانگی همان چیزی است که باید امتحان کنید! این نان نرم، پفکی و فوقالعاده خوشمزه، گزینهای عالی برای صبحانه، عصرانه و میانوعده کودکان محسوب میشود و با مواد سادهای که در هر خانهای پیدا میشود، بهراحتی قابل تهیه است.
مواد لازم برای تهیه نان شکلات چیپسی
| ماده لازم | مقدار |
|---|---|
| تخممرغ | ۱ عدد |
| شیر ولرم | ۱۲۰ تا ۱۳۰ گرم (بسته به جذب آرد) |
| شکر | ۲۵ گرم |
| مخمر فوری | ۴.۵ گرم |
| کره (به دمای محیط رسیده) | ۳۰ گرم |
| شکلات چیپسی نسوز | ۷ گرم |
طرز تهیه نان شکلات چیپسی
- در اولین مرحله از طرز تهیه نان شکلات چیپسی، تمام مواد خشک (آرد، شکر و مخمر فوری) را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.
- تخممرغ و شیر ولرم را به مواد خشک اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا شروع به جمع شدن کند.
- کره نرم را به خمیر اضافه کنید و خمیر را حدود ۱۵ دقیقه ورز دهید تا یکدست و نرم شود. شکلات چیپسی نسوز را به خمیر اضافه کنید و خوب ورز دهید تا در همه جای خمیر پخش شود.
- خمیر را در ظرفی چرب شده قرار دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید و بگذارید حدود ۱ ساعت استراحت کند تا حجم آن تقریباً دو برابر شود. خمیر استراحت کرده را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید.
- هر قسمت را چونه بگیرید و روی آنها را بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه استراحت دهید. هر چونه را با دست باز کنید، مقداری شکلات یا نوتلا را در وسط آن بگذارید و خمیر را به شکل بقچه ببندید.
- نانها را در سینی فر چرب شده یا با کاغذ روغنی قرار دهید و بگذارید حدود ۴۵ تا ۹۰ دقیقه (بسته به دمای محیط) استراحت کنند تا حجم آنها دو برابر شود. روی نانها مخلوطی از تخممرغ و کمی شیر بمالید.
در فر برقی: در دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
در فر گازی: فر را از یک ساعت قبل با دمای ۲۴۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و نانها را در آن بپزید.
در سولاردم یا مایکروویو: با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد پخت کنید.
نان شما حاضر است. نوش جان!
نکات طلایی تهیه نان شکلات چیپسی
- در این دستور از مخمر فوری استفاده شده است که به صورت مستقیم استفاده می شود اگر ندارید ابتدا خمیرمایه را عمل بیاورید و بعد نان را بپزید.
- قرار دادن یک لیوان یا کاسه آب داخل فر باعث مرطوب شدن فضای فر و نرم شدن آن می شود.
انتهای مطلب / ف.ر
