طرز تهیه نان لبو بدون فر؛ مرحله به مرحله و آسان

اگر به دنبال طرز تهیه نان لبو بدون فر هستید، خبر خوب این است که با روش‌های ساده و خانگی می‌توانید این نان خوشمزه را مرحله به مرحله آماده کنید، بدون نیاز به تجهیزات خاص و با کمترین دردسر. در این مطلب از تلنگر، همه نکات و ترفندهای پخت آسان نان لبو را به شما آموزش می‌دهیم تا در خانه تجربه‌ای لذت‌بخش و خوشمزه داشته باشید.

مواد لازم برای تهیه نان لبو

طرز تهیه نان لبو بدون فر

1. در اولین مرحله از طرز تهیه نان لبو خمیرمایه، شکر و‌ نمک را درون کاسه مناسبی بریزید و با هم ترکیب کنید.
2. شیر ولرم را به آن اضافه کنید و درب کاسه را ببندید.
3. ۱۰-۱۵ دقیقه زمان دهید تا خمیرمایه عمل کند.
4. آرد سفید را ۲-۳ مرتبه از الک رد کنید. (الک‌کردن آرد موجب هوادهی‌شدن ذرات آرد و لطیف شدن بافت نان شما می‌شود.)
5. خمیرمایه عمل‌آمده را کم‌کم به آرد الک شده اضافه کنید.
6. مواد را با کمک لیسک به هم زنید تا خمیری حاصل شود.
7. خمیر را به میز کار منتقل کنید، روغن‌مایع را به آن اضافه کنید و ورز دهید تا روغن به‌خوبی به خورد خمیر رود خمیری نرم و لطیف حاصل شود.
8. پوره لبو را به خمیر نان اضافه کنید و مجدد به ورز دادن ادامه دهید تا لبو به‌خوبی به خورد خمیر رود و خمیر رنگ گیرد.
9. اگر به هر دلیل امکان ورز دادن صحیح و اصولی خمیر را ندارید می‌توانید خمیر را ۱۰۰-۲۰۰ بار به میز کار بکوبید.
10. پس از ورز دادن خمیر آن را درون ظرف مناسبی قرار دهید.
11. روی خمیر را بپوشانید و ۴۰-۶۰ دقیقه خمیر را در دمای محیط استراحت دهید.
12. پف خمیر را در این مرحله بگیرید و آن را به ۱۰-۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید.
13. خمیر را در دست چانه بگیرید و گرد کنید.
14. روی میز کار را کمی آرد بپاشید چانه‌های خمیر را به قطر چند میلیمتر با وردنه باز کنید.
15. تمام خمیرها را به همین شکل آماده سازید و به سراغ پخت نان‌ها روید.
16. در این مرحله از طرز تهیه نان لبو تابه تفلون مناسبی را روی حرارت گذارید و منتظر بمانید تا تابه به‌خوبی داغ شود.
17. نان را درون تابه گذارید و کمی زمان بدهید تا یک سمت نان رنگ بگیرد و بپزد سپس آن را برگردانید تا سمت دیگر نان نیز بپزد.
18. تمام نان‌ها را به همین شکل بپزید.
19. نان‌های لبو خوشمزه و جذاب شما آماده هستند.

نوش جان!