خانواده
طرز تهیه پاستا عربیتا خوشمزه و تند به سبک رستورانی | مرحله به مرحله
پاستا عربیتا غذایی تند و خوشمزه است که با سس گوجه، ریحان و پنیر پارمسان میتواند طعم رستورانی را به خانه بیاورد.
پاستا عربیتا با طعم تند و خوشمزهاش یکی از محبوبترین غذاهای ایتالیایی است که میتواند هر وعدهای را خاص کند. اگر میخواهید با طرز تهیه پاستا عربیتا آشنا شوید، کافی است با ما در این مطلب از تلنگر همراه شوید.
مواد لازم برای تهیه پاستا عربیتا
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 4 حبه |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز | نصف قاشق چایخوری |
| گوجه فرنگی نگینی خرد شده | 1 پیمانه |
| پوره گوجه فرنگی | 1 پیمانه |
| آب | 1 تا 1.5 پیمانه |
| پاستا پنه | 300 گرم |
| فلفل تازه خرد شده (تند) | 1 عدد |
| برگ ریحان | 1/3 پیمانه |
| زیتون سیاه حلقه شده | نصف پیمانه |
| پودر پنیر پارمسان | 50 گرم |
طرز تهیه پاستا عربیتا
- در اولین مرحله از طرز تهیه پاستا عربیتا، در یک تابه بزرگ 1 قاشق غذاخوری روغنزیتون بریزید و پیاز نگینی خرد شده را در آن تفت دهید.
- وقتی پیاز سبک شد، سیر را اضافه کنید و حدود یک دقیقه به تفت دادن ادامه دهید.
- فلفل قرمز خرد شده و پودر فلفل سیاه و قرمز را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.
- سپس گوجه فرنگی خرد شده را تفت دهید و بعد از آن پوره گوجه و آب را اضافه کنید و منتظر به جوش آمدنش بمانید.
- وقتی پوره گوجه به جوش آمد، پنه را در تابه بریزید و در آن را بگذارید. حدود 8 تا 10 دقیقه برای نرم شدن پنهها زمان لازم است.
- وقتی آب گوجه جذب پنه شد، زیتون را اضافه کرده و سپس آن را در ظرف دلخواه بریزید.
- در همان زمانی که پاستای شما داغ است، پودر پنیر پارمسان و برگهای ریحان را هم اضافه کنید.
- پاستا عربیتا آماده سرو است. در صورت تمایل، روی آن چند تکه مرغ، گوشت گاو یا بوقلمون گریل و طعمدار شده بچینید.
- کافی است روی تکههای گوشت استیکی خرد شده یا برشهای سینه مرغ، با برس ترکیبی از سیر، فلفل قرمز و روغن زیتون بمالید و سپس آنها را در دستگاه گریل قرار دهید.
