طرز تهیه پاستیل خانگی خوشمزه و سالم در چند دقیقه
پاستیل خوراکی رنگارنگ و سالمی است که میتوانید آن را با طعمی خوشمزه و بدون مواد افزودنی در خانه تهیه کنید.
در این مطلب از تلنگر طرز تهیه پاستیل نرم، رنگارنگ و جذاب را به شما میگوییم تا هر زمان که دوست داشتید، با کمترین مواد و در عرض چند دقیقه یک خوراکی دلچسب خانگی داشته باشید. آمادهاید با یک دستور ساده و سریع، پاستیل خانگی خوشمزه و سالم درست کنید که هم برای کودکان دلچسب باشد و هم برای بزرگترها یک میانوعده طبیعی و بدون مواد افزودنی؟ پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستیل خانگی
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| پودر ژله با رنگ و طعم دلخواه | ۱ بسته |
| ژلاتین | ۲ قاشق غذاخوری |
| گلوکز مایع | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب جوش | نصف لیوان |
طرز تهیه پاستیل با پودر ژلاتین
- ابتدا آب جوش را داخل یک کاسه استیل می ریزیم، سپس پودر ژله را به همراه ژلاتین و گلوکز به کاه اضافه می کنیم. حالا کاسه را به روش بن ماریروی بخار آب ( کتری در حال جوش یا سماور ) قرار می دهیم و مواد را در آب حل می کنیم.
- پودر ژله، ژلاتین و گلوکز باید به طور کامل در آب حل شود. حالا یک قالب سلیکونی انتخاب می کنیم و با مقدار خیلی کمی روغن مایع داخل قالب را چرب می کنیم. در ادامه مایه پاستیل را داخل قالب می ریزیم و داخل فریز قرار می دهیم.
- توجه داشته باشید که پاستیل باید به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درون فریزر بماند تا خودش را بگیرد. پس از گذشت این زمان دست هایمان را با روغن مایع کمی چرب می کنیم و پاستیل ها را دانه به دانه با دقت از قالب خارج می کنیم.
- در این مرحله پاستیل های شما آماده مصرف هستند. برای داشتن پاستیل هیا رنگارنگ می توانید از ژله با طعم های مختلف استفاده کنید. پاستیل ها را می توانید در ظرف در بسته به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه پاستیل خانگی بدون گلوکز
-
ژلاتین را در کمی آب سرد حل کرده و ۵ دقیقه بگذارید تا پف کند.
-
پودر ژله را با آب جوش مخلوط کرده و کاملاً هم بزنید تا حل شود.
-
ژلاتین پفکرده را به ژله اضافه کرده و روی بخار کتری یا بنماری گرم کنید تا یکدست شود.
-
مایع را در قالبهای کوچک بریزید و ۲ تا ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.
-
پاستیلها را از قالب جدا کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.
طرز تهیه پاستیل خانگی بدون گلوکز و پودر ژلاتین(طرز تهیه پاستیل خانگی با نشاسته)
-
نشاسته ذرت را با کمی آب سرد مخلوط کنید تا گلوله نشود.
-
آب میوه و شکر را در قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
-
مخلوط نشاسته را آرام آرام به آبمیوه اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ و شفاف شود.
-
مواد را روی حرارت ملایم به هم زدن ادامه دهید تا حالت ژلهای پیدا کند.
-
مایع را در قالبهای سیلیکونی بریزید و اجازه دهید در دمای محیط یا یخچال سرد و سفت شود.
-
پس از سفت شدن، پاستیلها را از قالب خارج کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.
طرز تهیه پاستیل با پودر ژلاتین بدون پودر ژله
-
پودر ژلاتین را در نصف لیوان آب گرم بریزید و چند دقیقه بگذارید تا کاملاً حل و نرم شود.
-
آب میوه را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید، اما نجوشد.
-
شکر یا عسل را به آب میوه اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
-
ژلاتین حل شده را به آب میوه اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود.
-
مایع را در قالبهای سیلیکونی یا ظرف مناسب بریزید و حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.
-
پس از سفت شدن، پاستیلها را از قالب خارج کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.
