خانواده
طرز تهیه پاریزلا ترکیه ای خوشمزه و مجلسی در خانه
با این دستور ساده، پاریزلا ترکیهای خوشمزه و مجلسی را در خانه درست کنید و همه را با طعم بینظیرش شگفتزده کنید.
اگر بهدنبال یک غذای متفاوت، خوشعطر و مجلسی هستید که هم ظاهر جذابی داشته باشد و هم طعمی بینظیر، طرز تهیه پاریزلا ترکیهای خوشمزه و مجلسی در خانه دقیقاً همان چیزی است که باید امتحان کنید. پاریزلا ترکیهای با خمیر یوفکای ترد، گوشت چرخکرده مزهدار و ادویههای معطر، یکی از محبوبترین غذاهای الهامگرفته از آشپزی ترکی است که بهراحتی میتوانید آن را با مواد در دسترس در منزل آماده کنید. در این مطلب از تلنگر، تمام فوتوفنهای طلایی برای تهیه پاریزلا ترکیهای رستورانی، روش پیچیدن حرفهای و نکات مهم برای ترد و آبدار شدن آن را یاد خواهید گرفت.
مواد لازم برای تهیه پاریزلا
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| خمیر یوفکا | ۱ بسته |
| گوشت چرخکرده (گوسفند یا گوساله) | ۳۰۰ گرم |
| پیاز خرد شده | ۱ عدد بزرگ |
| فلفل دلمهای خرد شده | ۱ عدد |
| رب گوجهفرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| ادویهجات (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا) | به مقدار لازم |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| هویج رنده شده یا کدو | به دلخواه |
| پنیر | به دلخواه |
| زعفران دمکرده یا زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پاریزلا ترکی
- در اولین مرحله از طرز تهیه پاریزلا، پیاز را به صورت خرد شده در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
- سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- در این مرحله، فلفل دلمه ای خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
- ادویه جات را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید که مواد برای چند دقیقه دیگر با هم بپزند.
- خمیر یوفکا را روی یک سطح صاف قرار دهید. معمولاً این خمیر به صورت لایه ای و نازک است. برای جلوگیری از خشک شدن خمیر، بهتر است که روی آن را با یک پارچه مرطوب بپوشانید.
- مقداری از مخلوط گوشت چرخ کرده آماده شده را بر روی یک لایه از خمیر یوفکا قرار دهید. اگر تمایل دارید که از سبزیجات یا پنیر هم استفاده کنید، آن ها را نیز در این مرحله اضافه کنید.
- سپس لبه های خمیر را به آرامی روی مواد ببندید و آن را به شکل مستطیل یا مربع تا کنید.
- فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد پیش گرم کنید. پاریزلاهای آماده شده را در یک سینی فر بچینید و با مقداری روغن مایع روی آن ها را چرب کنید تا در حین پخت طعم و رنگ بهتری بگیرند.
- سینی را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پاریزلاها طلایی و ترد شوند.
- پس از پخت، پاریزلاها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس می توانید آن ها را برش داده و در ظرف مناسب سرو کنید. برای تزیین، می توانید از جعفری خرد شده یا ماست استفاده کنید.
نوش جان!
نکات طلایی طرز تهیه پاریزلا
- انتخاب گوشت تازه و با کیفیت می تواند طعم نهایی پاریزلا را به طرز چشمگیری بهبود بخشد.
- می توانید از انواع مختلف سبزیجات و ادویه جات برای بهبود طعم و عطر غذا استفاده کنید.
- دقت کنید که دمای فر به درستی تنظیم شده باشد تا پاریزلاها به طور یکنواخت پخته شوند.
- چرب کردن سطح پاریزلاها در حین پخت باعث می شود که غذا تردتر و خوشمزه تر شود.
انتهای مطلب / ف.ر
