طرز تهیه پودر سوخاری پانکو به 3 روش مختلف + نکات و فوت و فن ها

در این مطلب از تلنگر به بررسی طرز تهیه پودر سوخاری پانکو می پردازیم. آیا می‌دانستید که تهیه پودر سوخاری در خانه چقدر آسان و متنوع است؟ کافی است نان باگت یا تست خشک‌شده را آسیاب کنید یا حتی از کرانچی کمک بگیرید تا پودر سوخاری دلخواه‌تان را بسازید؛ با این روش ساده می‌توانید طعمی تازه و کیفیتی برتر به مرغ و ماهی سوخاری‌تان ببخشید.

مواد لازم برای پودر سوخاری پانکو خانگی

طرز تهیه پودر سوخاری پفکی پانکو

1. ابتدا، بهتر است نان باگت یا نان تست را کاملاً خشک کنید. برای این کار، می توانید نان را به مدت 1 تا 2 روز در دمای خانه باز گذاشته و به طور طبیعی خشک شود. البته، در صورت عجله در تهیه پودر سوخاری، می توانید نان را در فر یا تستر با حرارت پایین خشک کنید. با این روش، پودر سوخاری به طور سریعی آماده می شود.
2. پس از خشک کردن کامل نان‌ها، آن‌ها را در یک غذاساز یا آسیاب قرار داده و آن‌ها را به صورت پودر کاملاً خرد کنید. اگر این دستگاه‌ها را ندارید، می‌توانید نان‌ها را به صورت تکه‌تکه خرد کرده و آن‌ها را در یک نایلون زیپدار قرار داده و با یک لیوان یا گوشت کوب روی آن ضربه بزنید تا به صورت پودر شوند. اما باید مواظب باشید که نایلون پاره نشود. برای جلوگیری از پارگی نایلون، می‌توانید نایلون را دور پارچه ای بپیچید و سپس ضربه بزنید.
3. پس از تهیه پودر سوخاری، آن را در کاسه‌ای بریزید و به آن نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر گوجه و پاپریکا اضافه کنید. سپس همه را با هم مخلوط کنید تا ادویه‌ها به صورت یکدستی در پودر سوخاری توزیع شوند و رنگ و مزه خوبی به پودر ببخشند.
4. پس از ترکیب کردن ادویه‌ها و پودر سوخاری، پودر سوخاری پانکو شما آماده است. آن را در یک ظرف قابل بسته‌بندی قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید تا ماندگاری آن افزایش یابد. در نهایت، می‌توانید از پودر سوخاری پانکو خود برای تهیه دسر، سالاد، ماهی، غذاهای چینی ژاپنی و… استفاده کنید.

طرز تهیه پودر سوخاری با نان باگت

برای تهیه این نوع پودر سوخاری پانکو، دقیقا مثل روش بالا عمل میکنیم با این تفاوت که ادویه های بیشتری در مرحله افزودن مواد اولیه به نان تست های خشک، خواهیم داشت.

چند نکته در مورد پودر سوخاری پانکو خانگی

• اگر می‌خواهید پودر سوخاری خود را درشت تر آماده کنید، به جای آسیاب کردن نان، آن‌ها را با دست خرد کنید تا پودر درشت تر شود.
• برای خشک کردن بهتر نان مد نظر برای تهیه پودر سوخری پانکو، فر را با دمای 180 درجه روشن کرده و نان‌ها را برای مدت 15 تا 20 دقیقه در آن قرار دهید تا خشک شوند.
• پس از تهیه پودر سوخاری، شما می توانید آن را در ظرفی با درب بسته قرار داده و به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کنید.
• اضافه کردن پودر گوجه برای بهبود رنگ پودر سوخاری بوده و می توانید از پودر پفک استفاده کنید تا رنگ آن بهتر شود.