طرز تهیه چای ماسالا در خانه؛ 5 نوع چای ماسالا با طعم‌های لذیذ

در بخش‌های بعدی، با ۵ نوع روش تهیه چای ماسالا آشنا می‌شوید، از جمله چای ماسالا با شیر، بدون شیر و دیگر طرز تهیه‌ها که می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید. این چای‌های خوشمزه با طعم‌های بی‌نظیر خود، در هر فصلی از سال می‌توانند لذت‌تان را دوچندان کنند.

1. آماده‌سازی ادویه‌ها: همه ادویه‌ها را در هاون نیم‌کوب کنید تا عطرشان آزاد شود. نیازی به پودر شدن کامل نیست.
2. برشته کردن ادویه‌ها: ادویه‌های نیم‌کوب شده را در ظرفی که می‌خواهید چای را درست کنید، بریزید. برای تقویت طعم، آن‌ها را به مدت ۱-۲ دقیقه روی حرارت متوسط برشته کنید تا عطر آن‌ها بلند شود.
3. اضافه کردن آب: روی ادویه‌ها آب بریزید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید.
4. اضافه کردن چای سیاه: پس از جوش آمدن آب، چای سیاه را به آن اضافه کنید. اجازه دهید این مخلوط به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم قل بخورد.
5. اضافه کردن شکر: در این مرحله، شکر را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
6. اضافه کردن شیر: سپس شیر را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید دوباره به جوش بیاید تا بوی شیر از بین برود.
7. خاموش کردن حرارت: بعد از جوش آمدن، حرارت را خاموش کرده و ۲ دقیقه صبر کنید.
8. صاف کردن چای: با استفاده از یک چای‌صاف‌کن چای ماسالا را در فنجان‌ها بریزید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

نکته : میزان ادویه‌ها و شکر را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید تا طعم دلخواهتان را به دست آورید.

۲. طرز تهیه چای ماسالا بدون شیر برای ۲ نفر

اگر به طعم و عطر قوی ادویه‌ها علاقه دارید، چای ماسالا بدون شیر گزینه‌ای عالی برای شماست. در این روش، می‌توانید از تمام خواص ادویه‌ها لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه چای ماسالا بدون شیر (برای دو نفر)

مراحل تهیه چای ماسالا بدون شیر

1. تفت دادن ادویه‌ها: دانه‌های فلفل قرمز، میخک، هل، دارچین و بادیان ختایی را در یک شیرجوش بریزید. روی حرارت متوسط به مدت ۲ دقیقه تفت دهید تا کمی عطر ادویه‌ها آزاد شود.
2. خنک کردن ادویه‌ها: شیرجوش را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید ادویه‌ها خنک شوند.
3. پودر کردن ادویه‌ها: پس از خنک شدن، ادویه‌ها را با آسیاب یا دستگاه قهوه پودر کنید.
4. آماده‌سازی نوشیدنی: آب، زنجبیل و ادویه‌های پودر شده را در شیرجوش بریزید. این مخلوط را به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید. توجه کنید که مواد به جوش نیایند تا تلخی ایجاد نشود.
5. اضافه کردن چای: بعد از ۲۰ دقیقه، چای سیاه را به مخلوط داخل شیرجوش اضافه کنید. چند دقیقه دیگر اجازه دهید تا چای دم بکشد.
6. سرو کردن: پس از چند دقیقه، چای را از روی حرارت بردارید و با استفاده از صافی آن را در فنجان بریزید.

۳. طرز تهیه چای ماسالا پودری

این روش ساده و سریع به شما امکان می‌دهد تا از طعم و عطر دلپذیر چای ماسالا در هر زمان لذت ببرید، هرچند که ممکن است خواص آن به اندازه چای ماسالایی که به صورت تازه تهیه می‌شود، غنی نباشد.

مواد لازم برای چای ماسالا پودری

• پودر چای ماسالا: به میزان لازم (معمولاً ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری)
• آب جوش: ۱ لیوان (حدود ۲۴۰ میلی‌لیتر)
• شیر خشک: به میزان لازم (اختیاری، برای غنی‌تر کردن طعم)
• عسل یا شکر: به میزان دلخواه (اختیاری)

طرز تهیه چای ماسالا پودری

1. آماده‌سازی آب جوش: یک لیوان آب را جوش بیاورید.
2. اضافه کردن پودر چای ماسالا: پودر چای ماسالا را به لیوان آب جوش اضافه کنید. (معمولاً ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری کافی است)
3. هم زدن: با قاشق پودر را به خوبی هم بزنید تا کاملاً حل شود.
4. اضافه کردن شیر خشک: در صورت تمایل، مقداری شیر خشک به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا به خوبی ترکیب شود.
5. اضافه کردن شیرین‌کننده: اگر دوست دارید، عسل یا شکر را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
6. سرو کردن:چای ماسالا پودری شما آماده است! آن را در فنجان بریزید و داغ سرو کنید.

۴. طرز تهیه چای ماسالا سرد

چای ماسالا سرد، نوشیدنی معطر و خنک‌کننده‌ای است که با ترکیب چای، ادویه‌های معطر و شیر سرد تهیه می‌شود و طعمی دلپذیر و آرامش‌بخش به شما هدیه می‌دهد.

مواد لازم چای ماسالا سرد

• آب: ۲ فنجان
• شکر: به مقدار دلخواه
• چای ماسالا: ۲ تا ۳ قاشق چای‌خوری (یا به مقدار دلخواه)
• ادویه‌های دلخواه: (مثل دارچین، هل، میخک) به مقدار دلخواه
• شیر سرد: به مقدار لازم
• مکعب یخ: به مقدار دلخواه (اختیاری)

مراحل تهیه چای ماسالا سرد

1. جوشاندن آب: ابتدا آب را در یک قابلمه به جوش بیاورید.
2. اضافه کردن مواد: شکر، چای ماسالا و ادویه‌ها را به آب جوش اضافه کنید.
3. پختن: مخلوط را با حرارت ملایم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید.
4. خنک کردن: پس از این زمان، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مخلوط خنک شود.
5. صاف کردن: چای آماده‌شده را از صافی بگذرانید تا تفاله‌ها جدا شوند.
6. سرو کردن: دو لیوان بلند را تا نیمه با دمنوش ماسالا پر کنید و بقیه لیوان‌ها را با شیر سرد پر کنید. در صورت تمایل، می‌توانید ۲ تا ۳ عدد مکعب یخ به لیوان‌ها اضافه کنید.

۵. طرز تهیه چای ماسالا با اسپرسو

بعضی از افراد دوست دارند که چای ماسالا را با اسپرسو درست کنند. برای تهیه چای ماسالا با اسپرسو، کافی است در حین آماده‌سازی اسپرسو، چای ماسالا را به مخزن اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه روی حرارت بماند تا عطر و طعم ادویه‌ها به خوبی در چای دم بکشد.

سخن آخر

چای ماسالا با عطر و طعم دلپذیرش، یک نوشیدنی محبوب است که می‌توان آن را به روش‌های مختلفی تهیه کرد؛ از جمله روش سنتی با جوشاندن ادویه‌ها و چای، یا به‌صورت سریع و مدرن با اسپرسوساز. حالا که با روش‌های مختلف تهیه چای ماسالا آشنا شدید، در صورت تمایل نظرات و پیشنهادات خود را درباره این نوشیدنی خوشمزه با ما و دوستان در قسمت دیدگاه کاربران به اشتراک بگذارید. آیا روش خاصی دارید که دوست دارید به اشتراک بگذارید؟

انتهای مطلب/ ن.پ