طرز تهیه کیک اسمارتیز شکلاتی بدون فر؛ سریع، آسان و لذیذ

در این مطلب از تلنگر شما را با طرز تهیه کیک اسمارتیز شکلاتی بدون فر آشنا می‌کنیم تا بدون نیاز به فر، بتوانید در منزل یک دسر جذاب و لذیذ خلق کنید.

کیک اسمارتیز شکلاتی بدون فر، گزینه‌ای ویژه برای علاقه‌مندان به شیرینی‌های خانگی است که هم ملزومات تهیه آن ساده و در دسترس است و هم با کمترین امکانات می‌توان آن را پخت. این روش پخت بدون نیاز به فر، به‌ویژه در فصول گرم یا هنگام نبود فر برقی، بسیار محبوب و اقتصادی محسوب می‌شود. رنگ‌آمیزی شاد اسمارتیز در کنار طعم غلیظ شکلات، جذابیتی دوچندان برای کودکان و بزرگسالان ایجاد می‌کند و کیک را به ستاره‌ی هر مهمانی یا دورهمی تبدیل می‌سازد. با توجه به استفاده از موز، گردو و خرده‌های کیت‌کت به‌عنوان لایه‌های میانی و تزئین، این کیک نه‌تنها خوشمزه بلکه مقوی و متنوع از نظر بافت نیز خواهد بود.

مواد لازم برای تهیه کیک اسمارتیز

طرز تهیه کیک اسمارتیز شکلاتی بدون فر

• خامه قنادی را درون یک کاسه ریخته و با استفاده از همزن برقی حسابی آن را بزنید تا فرم بگیرد.
• کیک های آماده را از بسته بندی خارج کنید و اولین لایه کیک را روی سینی سرو قرار دهید و با کمک کاردک، یک لایه خامه فرم‌گرفته روی سطح آن بمالید تا لایه‌ی بعدی به خوبی روی آن قرار گیرد.
• موز را به صورت حلقه ای خرد کنید و حلقه‌های موز را به‌صورت منظم روی خامه بچینید و سپس گردوهای خردشده را به شکل یکنواخت روی موزها پخش کنید تا بافت و طعم متنوعی ایجاد شود.

• لایه دوم کیک را به آرامی روی مواد قرار دهید و کمی با دست یا کاردک فشار دهید تا لایه‌ها به هم چسبیده و پایداری کیک حفظ شود.

• باقی‌مانده خامه را دور تا دور کیک بمالید و سطح آن را صاف کنید؛ این کار باعث می‌شود تزئین نهایی تمیز و یکدست به نظر برسد.

• اطراف کیک را با لایه های کیت کت به خوبی پوشش دهید.
• در نهایت روی کیک را با اسمارتیزها و تکه‌های کیت‌کت تزئین کنید و با فشار ملایم آن‌ها را در خامه فشرده تا به‌خوبی بچسبند؛ سپس کیک را حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا ترکیب طعم‌ها یکدست شود.

نوش جان!

نکات و ترفندهایی برای خلق یک کیک حرفه ای

• به‌کارگیری مواد در دمای اتاق
  خنک‌بودن بیش از حد خامه قنادی یا موز می‌تواند ترکیب بافت‌ها را دشوار کند؛ همه مواد را ۲۰–۳۰ دقیقه قبل از شروع کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.

• پیش‌سردکردن اسمارتیز و کیت‌کت برای تزئین
  برای جلوگیری از ذوب‌شدن شکلات روی اسمارتیز و کیت‌کت در تماس با خامه، آن‌ها را نیم‌ساعت قبل در فریزر قرار دهید.

• پخش یکنواخت موز و گردو
  حلقه‌های موز را با فاصله‌ی مناسب بچینید و گردوها را پراکنده کنید تا هر برش، توازن طعم و بافت را حفظ نماید.

• استفاده از خامه‌ی فرم‌گرفته سفت برای پوشش نهایی
  خامه را تا حدی فرم دهید که نه شل باشد و نه خشک؛ این میزان، هم سطح کیک را صاف نگه می‌دارد و هم برای چسباندن تزئینات ایده‌آل است.