خانواده
طرز تهیه کیک توسکا خانگی نرم و خوشمزه با رویه کاراملی بادام
اگر به دنبال یک کیک خاص، نرم و فوقالعاده خوشعطر با رویه کاراملی بادام هستید که همه را شگفتزده کند، این دستور کیک توسکا را از دست ندهید.
در این مطلب از تلنگر قصد داریم طرز تهیه کیک توسکا خانگی نرم و خوشمزه با رویه کاراملی بادام را بهصورت مرحلهبهمرحله آموزش دهیم. کیک توسکا یکی از خوشعطرترین و محبوبترین کیکهای سوئدی خانگی است که با بافتی نرم و لطیف در کنار رویه کاراملی بادام، طعمی متفاوت و فراموش نشدنی ایجاد میکند.
مواد لازم برای تهیه کیک توسکا
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد سفید قنادی | ۱۵۰ گرم |
| کره نرمشده | ۱۰۰ گرم |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| شیر | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| بکینگپودر | ۱ قاشق چایخوری |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| نمک | نوک قاشق چایخوری |
مواد لازم برای رویه بادامی
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| کره | ۷۵ گرم |
| شکر قهوهای | ۱۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۲ قاشق غذاخوری |
| پرک بادام | ۱۰۰ گرم |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کیک توسکا
- در اولین مرحله از طرز تهیه کیک توسکا، کره به دمای محیط رسیده را همراه با شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و روشن شود.
- تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن بزنید.
- آرد، بکینگپودر و نمک را با هم مخلوط و همراه با شیر به مایه کیک اضافه کنید، یعنی همزمان کمی از مخلوط آرد و کمی شیر بریزید و هم بزنید تا خمیری نرم شکل بگیرد.
- کف یک قالب را کاغذ روغنی پهن کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید و توی فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد که از قبل گرم کردهاید، به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بگذارید تا بپزد و روی کیک طلایی شود.
- در این فاصله باید رویه بادامی را آماده کنید.
- یک ماهی تابه را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و کره و شکر قهوهای را داخل آن بریزید تا با حرارت ملایم هر دو ذوب شوند، سپس خامه به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و پرکهای بادام و عسل را داخل مواد بریزید و هم بزنید.
- در مرحله آخر کیک نیمپز را از فر خارج کنید و مخلوط بادام و عسل را روی کیک بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید و دوباره کیک را داخل فر بگذارید و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگر زمان بدهید تا کیک بپزد و روی آن طلایی و ترد شود.
- بعد از اینکه کیک پخت، قالب را از فر خارج کنید و صبر کنید تا کیک خنک شود، سپس کیک را از قالب جدا کنید و بعد از اینکه کاملا سرد شد، کیک را برش بزنید و سرو کنید.
نوش جان!
انتهای مطلب / ف.ر
