طرز تهیه کیک خرما و دارچین؛ یک دسر گرم و مناسب روزهای سرد سال
کیک خرما و دارچین یک دسر ساده و خوشطعم است که با این دستور میتوانید به راحتی آن را در خانه تهیه کرده و از طعم بینظیرش لذت ببرید.
در این مطلب از تلنگر طرز تهیه کیک خرما و دارچین را با جزئیات کامل توضیح خواهیم داد تا بتوانید این کیک خوشمزه را به راحتی در خانه درست کنید. کیک خرما و دارچین یکی از محبوبترین و خوشعطرترین انواع کیک است که به دلیل طعم شیرین طبیعی خرما و عطر فوقالعاده دارچین طرفداران زیادی دارد. این کیک یک انتخاب عالی برای میانوعدههای سالم، مهمانیها و حتی صبحانه است.
مواد لازم برای تهیه کیک خرما و دارچین
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| خرما (بدون هسته) | 1 لیوان |
| آرد سفید | 2 لیوان |
| شکر قهوهای | 1 لیوان |
| تخممرغ | 3 عدد |
| شیر | 1 لیوان |
| روغن مایع | 1/2 لیوان |
| پودر دارچین | 1 قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| گردو (خرد شده) | 1/2 لیوان |
طرز تهیه کیک خرما و دارچین
حالا که تمام مواد لازم برای تهیه کیک خرما و دارچین را آماده کردهایم، وقت آن رسیده است که دست به کار شویم و این کیک خوشمزه و تازه را مرحله به مرحله آماده کنیم. با دنبال کردن دستور نهتنها از عطر دلانگیز دارچین و خرما لذت خواهید برد بلکه یک شیرینی خانگی جذاب و دلچسب خواهید داشت!
1. آمادهسازی مواد اولیه
- ابتدا خرماها را شسته و هسته آنها را جدا کنید. خرماها را در کاسهای با مقداری شیر گرم خیس کنید تا نرم شوند.
- گردوها را خرد کرده و کنار بگذارید.
- آرد را با بیکینگ پودر، پودر دارچین و نمک مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
2. آمادهسازی مخلوط تخممرغ و شکر
- تخممرغها را در کاسهای بزرگ شکسته و وانیل را به آن اضافه کنید.
- شکر قهوهای را به تخممرغها اضافه کرده و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید تا کرمرنگ و کشدار شود.
- روغن مایع را به مخلوط تخممرغ و شکر اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
- شیر و خرماهای نرم شده را نیز به مواد مایع اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. اضافه کردن مواد خشک
- مخلوط آرد، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را کمکم به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا خمیری یکدست حاصل شود.
- گردوهای خرد شده را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا گردوها در تمام خمیر پخش شوند.
4. آمادهسازی قالب و ریختن خمیر
- قالب کیک را با کمی روغن چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- خمیر کیک را در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.
5. پخت کیک
- فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- قالب کیک را در فر قرار داده و به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید.
- پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کنید.
6. تزئین کیک
- میتوانید روی کیک را با پودر قند، دارچین یا خامه فرمگرفته تزئین کنید.
- چند تکه گردو و خرما نیز برای تزئین روی کیک عالی هستند.
نکات مهم در تهیه کیک خرما و دارچین
- انتخاب خرما: از خرماهای نرم و تازه استفاده کنید تا کیک شما خوشطعمتر شود.
- جایگزین شکر قهوهای: در صورت عدم دسترسی به شکر قهوهای، میتوانید از شکر سفید استفاده کنید، اما طعم شکر قهوهای برای این کیک مناسبتر است.
- مدت زمان پخت: بسته به نوع فر، ممکن است زمان پخت متفاوت باشد. برای اطمینان از پخت کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
فواید خرما و دارچین در این کیک
- خرما منبع عالی انرژی است و دارای ویتامینها و مواد معدنی مهمی مانند پتاسیم، منیزیم و آهن است.
- مصرف خرما میتواند به تنظیم قند خون کمک کرده و از خستگی جلوگیری کند.
- دارچین خاصیت ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی دارد.
- مصرف دارچین میتواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش استرس کمک کند.
ایدههای خلاقانه برای تهیه کیک خرما و دارچین
- افزودن میوه خشک: برای طعم و بافت بهتر، میتوانید کشمش یا انجیر خشک به کیک اضافه کنید.
- استفاده از آرد کامل: به جای آرد سفید، از آرد کامل استفاده کنید تا کیک سالمتری داشته باشید.
- افزودن ادویههای دیگر: علاوه بر دارچین، کمی زنجبیل یا جوز هندی میتواند عطر و طعم متفاوتی به کیک بدهد.
پیشنهاد سرو
کیک خرما و دارچین را میتوانید با چای، قهوه یا یک لیوان شیر سرو کنید. این کیک به دلیل داشتن خرما و دارچین، با نوشیدنیهای گرم ترکیب فوقالعادهای دارد.
سخن آخر
کیک خرما و دارچین یک دسر ساده و خوشمزه است که به راحتی در خانه تهیه میشود. با استفاده از این دستور پخت، میتوانید یک کیک سالم و خوشطعم تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید. امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد و شما را به تهیه این کیک جذاب ترغیب کند. اگر این کیک را تهیه کردید، تجربیات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
انتهای مطلب / ف.ر
