کالری منفی چیست / چگونه کالری منفی به لاغری کمک میکند؟
کالری منفی به دستهای از خوراکیها اطلاق میشود که میزان انرژی مصرفی برای هضم و جذب آنها، از میزان کالری دریافتی از آنها بیشتر است. به عبارت دیگر، بدن برای پردازش این مواد غذایی، انرژی بیشتری نسبت به آنچه از آنها کسب میکند، میسوزاند. این مفهوم جذاب، توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است، چرا که به نظر میرسد میتواند راهی میانبر برای لاغری و کاهش وزن باشد.

به گزارش تلنگر؛ کالری منفی چیست؟ کالری منفی یک مفهوم محبوب در دنیای تغذیه است که به غذاهایی اشاره دارد که ادعا میشود برای هضم و فرآیندهای متابولیک بدن بیشتر از کالریهایی که خود آنها دارند انرژی مصرف میکنند. به عبارت دیگر این غذاها بهطور نظری میتوانند به کاهش وزن کمک کنند زیرا بدن برای هضم آنها انرژی بیشتری میسوزاند. در این مقاله به بررسی مفهوم کالری منفی چگونگی تأثیر آن بر کاهش وزن و غذاهایی که معمولاً بهعنوان “کالری منفی” شناخته میشوند پرداخته خواهد شد.
کالری منفی چیست
اصطلاح “کالری منفی” به غذاهایی اطلاق میشود که مقدار کالری آنها بسیار کم است و برای هضم آنها بدن انرژی بیشتری میسوزاند. برای مثال برخی سبزیجات کمکالری ممکن است مقدار کالری کمی داشته باشند اما برای هضم آنها بدن باید انرژی بیشتری صرف کند. بهطور نظری این غذاها میتوانند به افراد کمک کنند تا در راستای کاهش وزن قدم بردارند زیرا بهجای اینکه انرژی ذخیره کنند باعث سوزاندن بیشتر انرژی میشوند.
یکی از مثالهای مشهور غذاهای کالری منفی، کرفس است که معمولاً بهعنوان یک ماده غذایی با کالری منفی معرفی میشود. یک ساقه کرفس تنها حدود ۱۰ کالری دارد، اما برای هضم آن بدن به مقدار بیشتری انرژی نیاز دارد. با این حال باید گفت که این مفهوم بهطور علمی بهطور کامل ثابت نشده است و بسیاری از متخصصان تغذیه معتقدند که اثرات آن به آن اندازه که تبلیغ میشود چشمگیر نیست.
چگونه کالری منفی به لاغری کمک میکند؟
در صورتی که فرض کنیم غذاهای کالری منفی دقیقاً به همان صورت که گفته میشود عمل میکنند این غذاها میتوانند به کاهش وزن کمک کنند. اگر بدن برای هضم یک غذا انرژی بیشتری نسبت به کالریهای آن غذا بسوزاند، در واقع میتواند یک اثر منفی بر روی میزان کالری دریافتی و ذخیرهشده در بدن داشته باشد. این فرآیند میتواند به تدریج باعث کاهش وزن شود.
در واقع غذاهایی که بهعنوان کالری منفی معرفی میشوند معمولاً دارای ویژگیهایی هستند که برای رژیمهای لاغری مناسباند:
- کمکالری بودن: این غذاها معمولاً حاوی مقدار بسیار کمی کالری هستند و مصرف آنها باعث نمیشود که بدن به میزان زیادی کالری اضافی دریافت کند.
- غنی از فیبر: بسیاری از غذاهایی که بهعنوان کالری منفی شناخته میشوند، مانند سبزیجات برگ سبز و میوههای کمکالری، غنی از فیبر هستند. فیبر کمک میکند تا مدت طولانیتری احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری کنید.
- آبدار بودن: غذاهای کالری منفی اغلب دارای محتوای بالای آب هستند که باعث میشود احساس سیری ایجاد شود و فرد کمتری تمایل به مصرف غذاهای پرکالری داشته باشد.
غذاهای کالری منفی
در اینجا به برخی از غذاهایی که معمولاً بهعنوان کالری منفی شناخته میشوند، اشاره میکنیم:
- کرفس: این سبزی کمکالری بهعنوان یکی از شناختهشدهترین غذاهای کالری منفی شناخته میشود. یک ساقه کرفس معمولاً تنها ۱۰ کالری دارد.
- خیار: خیار نیز حاوی مقدار زیادی آب است و کالری کمی دارد. این غذا میتواند در کاهش اشتها و جلوگیری از مصرف کالری اضافی کمک کند.
- کاهو و سبزیجات برگ سبز: این سبزیجات بهطور کلی کالری بسیار کمی دارند و حاوی فیبر فراوان هستند. مصرف این نوع سبزیجات میتواند به کاهش وزن و حفظ سلامت بدن کمک کند.
- گوجهفرنگی: گوجهفرنگی سرشار از آب است و کالری کمی دارد. این ماده غذایی همچنین بهعنوان یک منبع غنی از ویتامین C شناخته میشود.
- کلم بروکلی: کلم بروکلی نیز یکی دیگر از سبزیجات کمکالری است که سرشار از مواد مغذی و فیبر است.
نکات قابل توجه در مورد کالری منفی چیست
اگرچه غذاهای کالری منفی میتوانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشند، باید توجه داشت که تأثیر این غذاها بهطور مستقل برای کاهش وزن محدود است. کاهش وزن بر اساس یک رژیم غذایی متنوع متعادل و فعالیت بدنی منظم اتفاق میافتد، نه فقط با مصرف غذاهای خاص.
توجه به این نکته ضروری است که غذاهای کالری منفی بهطور معمول بخشهایی از یک رژیم غذایی سالم هستند که شامل میوهها سبزیجات پروتئینهای کمچرب و کربوهیدراتهای پیچیده میشود. صرفاً بر اساس مصرف این غذاها نمیتوان انتظار داشت که وزن به تنهایی کاهش یابد.
نتیجهگیری
کالری منفی به غذاهایی اطلاق میشود که مقدار کالری کمی دارند و بدن برای هضم آنها انرژی بیشتری میسوزاند. در حالی که برخی از این غذاها ممکن است به کاهش وزن کمک کنند اثرات آنها در نهایت به عوامل مختلفی از جمله سطح فعالیت بدنی متابولیسم فرد و رژیم غذایی کلی بستگی دارد. بنابراین برای کاهش وزن مهم است که رژیم غذایی متنوع و متعادل همراه با فعالیت بدنی منظم در نظر گرفته شود و نه فقط تکیه بر غذاهای کالری منفی.
سوالات متداول
در مورد کالری منفی چیست و تأثیر آن بر کاهش وزن، سوالات متداول زیادی وجود دارد که افراد ممکن است به آنها توجه کنند. در اینجا برخی از سوالات متداول در این زمینه آورده شده است:
1. آیا واقعاً غذاهایی با کالری منفی وجود دارند؟
پاسخ: طبق بسیاری از تحقیقات، هیچ غذایی بهطور مطلق کالری منفی ندارد. این مفهوم بیشتر بهعنوان یک اصطلاح تبلیغاتی برای غذاهایی که کالری کمی دارند و برای هضم آنها بدن انرژی میسوزاند، استفاده میشود. در حقیقت، بدن برای هضم بیشتر غذاها انرژی میسوزاند، اما میزان آن بهطور قابل توجهی بیشتر از کالری موجود در غذاهای خاص نیست.
2. آیا خوردن غذاهای کالری منفی باعث کاهش وزن سریعتر میشود؟
در حالی که غذاهای کالری منفی معمولاً کمکالری و غنی از فیبر هستند صرفاً خوردن این غذاها بهتنهایی نمیتواند کاهش وزن را بهطور چشمگیری تسریع کند. کاهش وزن نیازمند یک رژیم غذایی متعادل کنترل کالری مصرفی و فعالیت بدنی منظم است.
3. کدام غذاها بهعنوان کالری منفی شناخته میشوند؟
غذاهایی مانند کرفس، خیار، کاهو، گوجهفرنگی، کلم بروکلی و سبزیجات برگ سبز معمولاً بهعنوان غذاهای کمکالری و “کالری منفی” شناخته میشوند. این غذاها به دلیل محتوای بالای آب و فیبر به کاهش اشتها و کمک به هضم بهتر کمک میکنند.
4. آیا باید فقط غذاهای کالری منفی بخورم تا لاغر شوم؟
خیر تنها خوردن غذاهای کالری منفی به کاهش وزن کمک نمیکند. برای کاهش وزن موثر باید رژیم غذایی متنوع متعادل و همراه با فعالیت بدنی منظم داشته باشید. غذاهای کالری منفی میتوانند بخشی از رژیم غذایی شما باشند اما کاهش وزن به ترکیب کلی رژیم غذایی و سبک زندگی بستگی دارد.
5. چگونه میتوانم از غذاهای کالری منفی بهرهبرداری کنم؟
پاسخ: بهترین راه برای بهرهبرداری از غذاهای کمکالری مانند سبزیجات برگ سبز، کرفس و خیار، این است که آنها را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. این غذاها میتوانند احساس سیری طولانیتری ایجاد کنند و به شما کمک کنند تا از پرخوری و مصرف کالریهای اضافی جلوگیری کنید.
6. آیا غذاهای کالری منفی برای همه افراد مناسب هستند؟
بله غذاهای کالری منفی معمولاً برای بیشتر افراد سالم و مناسب هستند اما مهم است که رژیم غذایی شما متنوع و متعادل باشد. برای افرادی که نیاز به افزایش وزن دارند یا مشکلات خاصی دارند ممکن است نیاز به غذاهای دیگری با کالری بالاتر باشد. مشاوره با یک متخصص تغذیه در این موارد میتواند مفید باشد.
7. آیا خوردن غذاهای کالری منفی بهتنهایی باعث سوزاندن چربی میشود؟
خوردن غذاهای کالری منفی بهتنهایی باعث سوزاندن چربی نمیشود. برای از دست دادن چربی، باید در مجموع کالری مصرفی خود را کمتر از کالری دریافتی ایجاد کنید. این به معنای ترکیب رژیم غذایی سالم ورزش منظم و داشتن سبک زندگی فعال است.
8. آیا مصرف غذاهای کالری منفی هیچ عوارضی دارد؟
پاسخ: در صورتی که مصرف غذاهای کالری منفی در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل انجام شود، هیچ عارضهای ندارد. این غذاها معمولاً سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی هستند. اما اگر بهطور عمده به این غذاها تکیه کنید و سایر گروههای غذایی را نادیده بگیرید، ممکن است بدن شما مواد مغذی ضروری را کمبود پیدا کند.
9. آیا نوشیدنیها نیز میتوانند کالری منفی داشته باشند؟
نوشیدنیها معمولاً بهعنوان غذاهای کالری منفی شناخته نمیشوند اما برخی از نوشیدنیها مانند چای سبز یا آبلیمو که کالری بسیار کمی دارند و میتوانند به افزایش متابولیسم کمک کنند در برخی رژیمهای کاهش وزن مفید هستند.
10. آیا باید برای کاهش وزن فقط به غذاهای کمکالری تمرکز کنم؟
نه کاهش وزن تنها به کمکالری بودن غذاها بستگی ندارد. بلکه ترکیب مناسب از مواد مغذی شامل پروتئینها، چربیهای سالم، کربوهیدراتها و فیبر برای حفظ سلامتی و کاهش وزن ضروری است. همچنین فعالیت بدنی منظم و کنترل میزان کالری مصرفی نیز در این فرآیند نقش دارند.
انتهای مطلب/ ی.ر