خانواده
طرز تهیه دونات مرغ پنیری با سیب زمینی؛ انتخابی عالی برای کودکان
اگر بهدنبال یک غذای خانگی خوشمزه، متفاوت و موردعلاقه کودکان هستید، دونات مرغ پنیری با سیبزمینی دقیقاً همان انتخاب وسوسهکنندهای است که باید امتحان کنید.
دونات مرغ پنیری با سیبزمینی یکی از خوشمزهترین و مقویترین غذاهای خانگی است که با ظاهر جذاب و طعم دلپذیر، بهویژه برای کودکان انتخابی عالی محسوب میشود. در این مطلب از تلنگر، طرز تهیه دونات مرغ پنیری با سیبزمینی را بهصورت مرحلهبهمرحله و کاملاً کاربردی آموزش میدهیم تا بتوانید با مواد ساده، غذایی ترد، کشدار و سالمتر از فستفودهای آماده برای خانواده و کودکانتان تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه دونات مرغ پنیری (برای 4 نفر)
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
|---|---|
| سینه یا ران مرغ بدون استخوان | ۳۵۰ گرم |
| سیبزمینی | ۱ عدد بزرگ |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۵ حبه |
| پنیر پیتزا | ۵۰ گرم |
| جعفری | ۱ دسته کوچک |
| پاپریکا | ½ قاشق چایخوری |
| تخم گشنیز | ½ قاشق چایخوری |
| نمک | به مقدار کافی |
| فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| پودر سوخاری | ۱ لیوان |
| آرد سفید | ۱ لیوان |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| زردچوبه | به مقدار کافی |
| روغن | به مقدار کافی |
طرز تهیه دونات مرغ پنیری
- در اولین مرحله از طرز تهیه دونات مرغ پنیری، سیب زمینی را به همراه ۱ لیوان آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. پس از اینکه سیب زمینی پخت، اجازه می دهیم خنک شود، سپس پوست آنرا جدا می کنیم.
- در این مرحله سینه یا ران مرغ بدون استخوان و پوست را خرد می کنیم و درون میکسر یا مخلوط کن می ریزیم. در ادامه پیاز و سیر را پوست گرفته و به همراه جعفری به میکسر اضافه می کنیم، سپس مواد را میکس می کنیم تا یکدست شوند.
- حالا مواد میکس شده را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس سیب زمینی را له می کنیم و به همراه پنیر پیتزا، ۱ قاشق غذاخوری پودر سوخاری و مقداری نمک، زردچوبه، پاپریکا و تخم گشنیز به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
- پس از اینکه مواد کاملا یکدست شد، مایه دونات را درون قیف با ماسوره ساده می ریزیم. در ادامه یک سینی مناسب را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس مایه دونات را به شکل دونات (دایره تو خالی) روی کاغذ روغنی قیف می زنیم.
- در این مرحله سینی حاوی دونات را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا بافت دونات ها منسجم شود. پس از گذشت این زمان آرد، پودر سوخاری و تخم مرغ ها را درون سه کاسه جداگانه می ریزیم، سپس تخم مرغ ها را با چنگال مخلوط می کنیم.
- حالا یک تابه گود روی حرارت قرار داده و به اندازه ای روغن اضافه می کنیم که دونات ها هنگام سرخ شدن، درون روغن شناور باشند. در ادامه دونات ها را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم مرغ و در آخر درون پودر سوخاری می غلطانیم.
- در این مرحله دونات ها را درون روغن داغ می اندازیم و به صورت یکدست سرخ می کنیم. پس از اینکه دونات ها را سرخ کردیم، آنها را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود، سپس با سس دلخواه سرو می کنیم.
انتهای مطلب / ف.ر
