طرز تهیه قهوه با موکاپات (راهنمای گام به گام و تصویری)

اگر ازعاشقان قهوه غلیظ، معطر و با طعمی اصیل هستید، احتمالاً موکاپات یکی از وسایل مورد علاقه شماست. این قهوه‌ساز ساده و ایتالیایی با وجود طراحی قدیمی‌اش، همچنان یکی از بهترین روش‌ها برای دم‌آوری قهوه‌ای خوش‌طعم در خانه است. اما بسیاری از افراد هنوز نحوه استفاده اصولی از آن را بلد نیستند. در این مطلب از تلنگر، طرز تهیه قهوه با موکاپات را به صورت گام به گام و تصویری به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید تا مثل یک باریستای حرفه‌ای، بهترین قهوه عمرتان را دم کنید.

مواد لازم برای تهیه قهوه با موکاپات

• قهوه آسیاب شده
• آب

طرز تهیه قهوه با موکاپات

1. اجزای موکاپات را جدا کنید: موکاپات را باز کنید و قسمت پایینی که همان مخزن آب است را جدا کنید.

2. آب را اضافه کنید: آب گرم حدوداً 90 درجه را تا جایی که روی بدنه‌ مخزن علامت‌گذاری شده پر کنید.

3. فیلتر را در جای مخصوص خود قرار دهید: قسمت فیلتر مخصوص برای قهوه را روی مخزن آب قرار دهید.

4. قهوه را داخل مخزن بریزید: به میزان یک و ½ قاشق غذاخوری (15 گرم) قهوه را داخل آن بریزید.
لطفا قهوه را تمپ یا فشرده نکنید تا بخار آب، راحت از دانه‌ها عبور کند.

5. روی قهوه را صاف کنید: در این بخش نیازی به تمپ کردن قهوه نیست؛ فقط روی آن را با دست یا یک قاشق صاف کنید.

6. درپوش بالایی موکاپات را ببندید: درپوش بالایی موکاپات را روی قسمت مخزن پایین قرار دهید و بچرخانید تا روی هم کاملا چفت شوند. دقت کنید که قطعات خوب بسته شوند.

7. موکاپات را روی شعله قرار دهید: موکاپات را بر روی حرارت متوسط کم قرار دهید. (در صورتی که حرارت زیاد باشد، ممکن است قهوه بسوزد.)

8. چند دقیقه منتظر بمانید: چند دقیقه منتظر بمانید تا آب در مخزن به جوش آید. پس از آن، قهوه به آرامی در مخزن بالایی جمع می‌شود. زمانی که صدای بیرون زدن حباب را متوجه شدید، حرارت را خاموش کنید و موکاپات را بردارید.

9. قهوه را سرو کنید: عصاره قهوه بدست آمده را در فنجان بریزید و در صورت تمایل، شیر یا شکر به آن اضافه کنید و لذت ببرید.

انتهای مطلب / ف.ر