طرز تهیه نودل چینی با مرغ و سبزیجات + سس سویا

طرز تهیه نودل چینی با مرغ و سبزیجات یکی از محبوب‌ترین دستورهای آشپزی آسیایی است که با ترکیب نودل، مرغ، سبزیجات تازه و سس سویا، غذایی خوش‌عطر، سالم و بسیار لذیذ را در مدت‌زمان کوتاهی آماده می‌کند. اگر دوست دارید، یک نودل چینی اصل با طعمی متعادل و بافتی حرفه‌ای در خانه بپزید، این آموزش تلنگر را از دست ندهید. در ادامه، مواد اولیه، مراحل تهیه و فوت‌وفن‌های مهم برای تهیه نودل چینی با مرغ و سبزیجات و سس سویا را به‌صورت گام‌به‌گام با شما به اشتراک می‌گذاریم.

مواد لازم برای تهیه نودل چینی با مرغ و سبزیجات

طرز تهیه نودل چینی با مرغ و سبزیجات

1. در اولین مرحله از طرز تهیه نودل چینی با مرغ و سبزیجات، مرغ را شسته و به تکه های کوچکی برش می دهیم. سپس به کمک سس سویا، زنجبیل، نمک و فلفل به مدت 30 دقیقه داخل یخچال استراحت می دهیم تا مزه دار شوند.
2. فلفل دلمه ای، هویج و پیاز را خلال هایی تقریبا یک اندازه می زنیم. قارچ ها را هم شسته، خشک و ورقه ای خرد می کنیم و آماده می گذاریم.
3. داخل تابه تقریبا گودی (وک) کمی روغن ریخته و مرغ را داخل تابه خوبی تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. سپس سبزیجات برش خورده را بیفزایید و همه مواد را با هم تفت دهید تا سبزیجات هم کمی نرم شوند در نهایت چاشنی موجود در بسته بندی نودل را به سبزیجات افزوده و از روی حرارت بردارید.
4. داخل قابلمه ای کمی آب ریخته و روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید سپس نودل ها را داخل آب جوش ریخته و زمان می دهیم تا کمی نرم شوند بعد آبکش می کنیم و داخل ظرف سرو می ریزیم.
5. حالا سبزیجات و مرغ آماده شده را روی نودل ریخته با کمی کنجد و سبزی خرد شده تزیین و نوش جان کنید.

نکات طلایی طرز تهیه نودل چینی با مرغ و سبزیجات به همراه سس سویا

• برای تهیه نودل بهتر است کلیه سبزیجات نواری برش بخورند و هم یک شکل و اندازه باشند.
• می توانید سیر را جایگزین زنجبیل کنید.
• اگر مرغ را از مواد اولیه حذف کنید، نودل سبزیجات خواهید داشت.
• بعد از آبکش کردن نودل بهتر است آن را داخل تابه سبزیجات و مرغ ریخته و مخلوط کنید و بعد داخل ظرف سرو بریزید تا نودل بیشتر طعم بگیرد.
• بعد از آبکش کردن نودل هرگز آن را آبکشی نکنید.
• اگر سس سویا در دسترس ندارید می توانید کمی آبلیمو و یا سرکه بالزامیک استفاده کنید.

انتهای مطلب / ف.ر