طرز تهیه کباب تابه ای با سویا بدون گوشت؛ کاملا گیاهی و خوشمزه
کباب تابهای بدون گوشت را با سویا امتحان کنید و از یک غذای گیاهی خوشعطر، خوشمزه و اقتصادی با طعمی نزدیک به کباب سنتی لذت ببرید.
اگر به دنبال یک غذای خوشمزه، اقتصادی و بدون گوشت هستید، طرز تهیه کباب تابه ای با سویا بدون گوشت میتواند انتخابی عالی برای شما باشد. این کباب تابهای گیاهی با ترکیب سویا، پیاز و ادویههای خوشعطر، بافتی دلچسب و طعمی شبیه کبابهای سنتی دارد و بدون نیاز به گوشت قرمز بهراحتی در خانه آماده میشود. در ادامه این مطلب از تلنگر، روش درست کردن این کباب گیاهی خوشمزه را مرحلهبهمرحله آموزش میدهیم تا بتوانید آن را بدون دردسر در تابه تهیه و همراه با گوجه کبابی، نان یا برنج سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای با سویا بدون گوشت
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سویا | ۱ پیمانه |
| سیب زمینی متوسط | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| جعفری تازه به دلخوه | ۱ ق غذا خوری |
| آرد سوخاری | ۱ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد (دلخواه) |
| آبلیموترش | ۱ ق غذا خوری |
| زعفران | ۱ ق چای خوری |
| سیر | ۱ حبه |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیرف پودر پیاز، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه کباب تابه ای با سویا بدون گوشت
مرحله اول: آماده سازی مواد
در اولین مرحله از طرز تهیه کباب تابه ای با سویا، سویا را با کمی آب جوش بگذارید تا بماند و خیس بخورد و دانه های سویا نرم شود. سیب زمینی را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب سیب زمینی را بگیرید. بعد از ۱۰ دقیقه سویا را داخل آبکش ریخته و با دست خوب فشار دهید تا آب اضافی سویا خارج شود.
مرحله دوم: میکس کردن مواد
اجازه دهید تا سویا کاملا خنک شود و بعد سویا را باید چرخ یا پوره کنید. می توانید از غذاساز یا میکسر یا چرخ گوشت برای چرخ کردن سویا استفاده کنید و آن را پوره و له کنید. دقت کنید در این کباب تابه ای از تخم مرغ برای انسجام بیشتر استفاده شده است و اگر گیاه خوار هستید و یا قصد فریزر کردن کباب تابه ای با سویا را دارید می توانید آن را حذف کنید.
مرحله سوم: تهیه مواد کباب لقمه با سویا
پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید و به همراه سویا چرخ شده و سیب زمینی و ادویه ها و آبلیموترش و زعفران و آرد سوخاری و سیر رنده شده خوب ورز دهید تا به خوبی مواد یکدست و مخلوط شود. ورز دادن مواد باعث انسجام بیشتر می شود.
مرحله چهارم: پخت کباب تابه ای با سویا
وقتی مواد به خوبی مخلوط شد، آن را داخل تابه چرب شده ریخته و روی حرارت کم قرار دهید تا کم کم پخته شود و روی آن خط ایجاد کنید و کباب تابه ای با سویا را برش بزنید و هر دو طرف را سرخ کنید و به همراه گوجه سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی در طرز تهیه کباب تابه ای با سویا
- افزودن تخم مرغ و جعفری دلخواه استفاده و می توانید حذف کنید.
- آب پیاز و سیب زمینی باعث شل شدن کباب لقمه با سویا می شود.
- می توانید به کباب لقمه سویا شکل دهید و در فریزر نگهداری کنید.
انتهای مطلب/ ف.ر
