طرز تهیه آش کدو حلوایی خوشمزه و مقوی برای سرماخوردگی

در این مطلب از تلنگر؛ طرز تهیه آش کدو حلوایی خوشمزه و ساده را به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش می‌دهیم. آش کدو حلوایی نه تنها غذایی خوشمزه و دلچسب است، بلکه یکی از بهترین گزینه‌ها برای روزهای سرد و سرماخوردگی محسوب می‌شود. این آش مقوی با ترکیب کدو حلوایی، حبوبات و ادویه‌های مفید سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و احساس گرمی و راحتی به شما می‌بخشد.

مواد لازم برای تهیه آش کدو حلوایی (برای 4 نفر)

طرز تهیه آش کدو حلوایی برای سرماخوردگی

1. در اولین مرحله از طرز تهیه آش کدو حلوایی، حبوبات را از شب قبل درون یک کاسه مناسب خیس می کنیم. در طول شب نیز بهتر است که آب درون کاسه را یکی دو مرتبه عوض کنیم تا نفخ حبوبات به طور کامل گرفته شود.
2. در این مرحله برای خوشمزه تر شدن آش به دلخواه می توانیم از قلم یا گوشت و ماهیچه استفاده می کنیم. در صورتی که نداشتید می توانید از عصاره قلم فریزری استفاده کنید. در غیر این صورت می توان آن را از دستور حذف کرد.
3. می توان گوشت بوقلمون نیز اضافه کرد و در آخر آن را ریش ریش کرد و به آش اضافه نمود. یک زودپز یا قابلمه بزرگ بر می داریم. تمام مواد را درون آن می ریزیم. کدو را شسته و پوست می کنیم و خرد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.
4. در این مرحله به مقدار نیاز آب اضافه می کنیم و در زودپز را بسته و روی حرارت قرار می دهیم. بعد از یک ساعت مواد کامل له می شود. اما اگر زودپز در دسترس نبود، توی قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا بپزد.
5. البته باید توجه داشت که زمان پخت آن از زودپز طولانی تر می شود. وقتی آش پخته شد و کامل جا افتاد، کمی با میکسر یا گوش کوب برقی آن را میکس می کنیم تا یکدست شود. می توان کدو ها را با پشت ملاقه نیز له کرد.
6. سپس داخل یک کاسه مناسب سرو می کنیم. برای تزیین از پیاز داغ و نعناع داغ و سیر داغ می توان استفاده کرد. تزیین اصلی این آش با پیاز داغ و دارچین است اما بنابر سلیقه می توان نعناع و سیر داغ را نیز جایگزین آن کرد. نوش جان!

انتهای مطلب / ف.ر