خانواده

طرز تهیه بستنی زمستانی با طعمی بی‌نظیر برای روزهای برفی

طرز تهیه بستنی زمستانی شامل ترکیب سفیده تخم‌مرغ، پودر قند، ژلاتین و شکلات بن‌ماری شده است که با نان میکادو ترکیب شده و در یخچال قرار می‌گیرد تا طعمی لذیذ و دلپذیر ایجاد کند.

در این مطلب از تلنگر؛ طرز تهیه بستنی زمستانی را به شما آموزش خواهیم داد تا بتوانید این دسر خوشمزه را به راحتی در خانه آماده کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. بستنی زمستانی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین تنقلات نوستالژی است که می‌توانید به راحتی در خانه با چند قلم مواد ساده و در دسترسی آن را آماده کنید.

مواد لازم برای بستنی زمستانی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
آبلیمو ۱/۴ قاشق چای‌خوری
پودر قند ۱ پیمانه
پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق چای‌خوری
آب سرد ۳ قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۵ قاشق چای‌خوری
شکلات بن ماری شده به مقدار لازم
نان میکادو به مقدار لازم

بستنی زمستانی

طرز تهیه بستنی زمستانی

حال که مواد لازم را برای تهیه بستنی زمستانی آماده کردیم، نوبت آن رسیده تا به سراغ مراحل آماده سازی این خوراکی خوشمزه و دوست داشتنی برویم پس در ادامه با ما همراه باشید.

مرحله اول: سفیده تخم‌مرغ، آبلیمو و پودر قند را با هم ترکیب کنید

سفیده‌های تخم‌مرغ را در یک کاسه تمیز بریزید و آبلیمو را به آن اضافه کنید.

سپس پودر قند را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و با همزن برقی به مدت چند دقیقه هم بزنید تا مخلوط کرمی و سفت شود.

این مرحله برای ایجاد پف و حجم مناسب بستنی ضروری است.

مرحله دوم: پودر ژلاتین و وانیل را اضافه کنید

پودر ژلاتین را به مخلوط درون کاسه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

سپس وانیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا عطر و طعم وانیل به طور یکنواخت در بستنی پخش شود.

کاسه حاوی مخلوط سفیده‌ها را روی بخار آب (روش بن‌ماری) قرار دهید و مواد را با همزن برقی ۳-۴ دقیقه هم زنید تا مواد به طور کامل پف کند و غلیظ شوند.

مرحله سوم: نان میکادو را آماده کنید

نان میکادو را با کمک قالب‌های گرد یا چاقو به صورت گرد برش زنید و در سینی مناسبی بچینید.

مرحله چهارم: مواد را در قیف بریزید

مایه بستنی زمستانی را در قیف پلاستیکی بریزید و روی نان‌های میکادو پایپ کنید.

سینی را ۲-۳ ساعتی در یخچال گذارید تا بستنی‌ها سفت شوند. این مرحله برای ایجاد ساختار مناسب بستنی ضروری است.

مرحله پنجم: شکلات بن‌ماری شده را اضافه کنید

بستنی زمستانی

شکلات را بن ماری کنید و زمان دهید کمی خنک شود. سپس روی بستنی زمستانه‌ها بریزید تا کاملاً با شکلات پوشانده شوند.

مجدد سینی را ۱۰-۱۵ دقیقه‌ای در یخچال استراحت دهید تا شکلات کاملاً سفت و بستنی‌ها آماده سرو شوند.

نکات و فوت‌وفن‌

  • اطمینان حاصل کنید که کاسه و وسایل همزن کاملاً تمیز باشند تا سفیده‌ها به خوبی فرم بگیرند.
  • آبلیمو کمک می‌کند تا سفیده‌ها بهتر سفت شوند و رنگ آن‌ها سفیدتر باشد.
  • بسته به سلیقه خود می‌توانید میزان پودر قند را تنظیم کنید.
  • می‌توانید با افزودن اسانس‌های مختلف مانند اسانس بادام یا نارگیل طعم‌های متنوعی به بستنی بدهید.
  • مواد را قبل از استفاده در یخچال خنک نگه دارید تا فرایند هم‌زدن بهتر انجام شود.

سخن آخر

امیدواریم که این آموزش مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا، این بستنی خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.

اگر شما در طرز تهیه بستنی زمستانی از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن طعم آن می‌شود، خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.

انتهای مطلب / ف.ر

این مطلب برای شما مفید بود؟

روی یک ستاره کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!

میانگین امتیاز 4 / 5. تعداد آرا: 1

اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.

کرمان موتور

نوشته های مشابه

0 نظرات
تازه‌ترین
قدیمی‌ترین بیشترین رأی
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
دکمه بازگشت به بالا
0
افکار شما را دوست داریم، لطفا نظر دهید.x