خانواده
طرز تهیه تاراتور هویج و کدو | غذای ساده و خوشمزه ترکی
تاراتور هویج و کدو یک غذای خوشمزه و ساده ترکی است که با سبزیجات تازه و ماست خامهای، طعمی سالم و متفاوت به سفره شما میبخشد.
اگر به دنبال یک دستور غذایی سالم و جدید هستید، طرز تهیه تاراتور هویج و کدو انتخابی عالی است که هم سفرهتان را رنگینتر میکند و هم ذائقهتان را شگفتزده خواهد کرد. تاراتور هویج و کدو یکی از غذاهای محبوب و سبک ترکی است که با ترکیب سبزیجات تازه، ماست خامهای، سیر و مغز گردو طعمی بینظیر و متفاوت ایجاد میکند. این غذا علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه و مقوی است در عین حال خیلی سریع و آسان آماده میشود و میتواند بهعنوان پیشغذا، میانوعده یا حتی شام سبک سرو شود.
مواد لازم برای تهیه تاراتور هویج و کدو
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| هویج | ۲ عدد |
| کدو سبز | ۱ عدد بزرگ |
| سیر | ۲ حبه |
| ماست خامهای | ۱ پیمانه |
| مغز گردو | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | به مقدار کافی |
| نمک، فلفل سیاه و پاپریکا | به مقدار کافی |
طرز تهیه تاراتور هویج و کدو
- در اولین مرحله از طرز تهیه تاراتور هویج و کدو، هویج و کدو را شسته، سپس پوست شان را کاملا جدا می کنیم.
- در ادامه هویج و کدو را با دندانه های درشت رنده، رنده کرده و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم می گذاریم.
- حالا مقداری روغن زیتون به تابه اضافه کرده و بلافاصله هویج را می افزاییم و کمی تفت می دهیم تا هویج نرم شود.
- در ادامه هویج سرخ شده را به همراه کدو درون یک ظرف مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم.
- در این مرحله مغز گردو را به صورت نگینی خرد کرده و به همراه مقداری پاپریکا به تابه می افزاییم و کمی تفت می دهیم تا بوی خامی گردو گرفته شود.
- حالا سیر را به صورت ریز رنده کرده و به ظرف اضافه می کنیم.
- حالا مقداری نمک و فلفل سیاه به همراه ماست به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. حالا از مخلوط گردو به صورت پخش روی مواد ریخته و سرو می کنیم.
نوش جان!
