طرز تهیه حلیم با مرغ در خانه | ساده، سریع و خوشمزه
حلیم با مرغ، غذایی مقوی و خوشمزه است که با روشی ساده و سریع میتوانید آن را در خانه تهیه کنید.
در این مطلب از تلنگر؛ طرز تهیه حلیم با مرغ را به صورت گامبهگام و آسان به شما آموزش میدهیم تا بتوانید در کمترین زمان ممکن یک وعده غذایی سالم، مغذی و دلچسب برای خود و فرزندانتان آماده کنید.
حلیم با مرغ یکی از غذاهای سنتی و مقوی ایرانی است که هم طعمی بینظیر دارد و هم انرژی لازم برای شروع یک روز پرانرژی را فراهم میکند. تهیه این غذای خوشمزه در خانه ممکن است در نگاه اول کمی زمانبر به نظر برسد، اما با روش درست و نکات ساده میتوان حلیمی نرم، خوشمزه و خوشعطر آماده کرد که همه اعضای خانواده عاشق آن خواهند شد.
مواد لازم برای تهیه حلیم با مرغ
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| گندم | ۱ لیوان |
| گوشت مرغ | ۱ تکه بزرگ |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک، زردچوبه و ادویه | به مقدار لازم |
| دارچین | به مقدار لازم |
طرز تهیه حلیم با مرغ
- اولین مرحله از طرز تهیه حلیم با مرغ درست مثل طرز تهیه حلیم خانگی با گوشت این است که گندم را در مقداری آب بریزید و بگذارید یک شب بماند.
- سپس گندم را با ۳ لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید. یادتان باشد این غذا را باید زیاد هم بزنید.
- در قابلمهای دیگر مرغ و پیاز و زردچوبه را بریزید و سپس اجازه دهید تا مرغ بپزد.
- وقتی مرغ خوب پخت، آن را از قابلمه در آورید و بگذارید خنک شود بعد با دست خوب ریشریش کنید.
- وقتی گندم پخت آن را با گوشت کوب برقی خوب له کنید و بعد مرغ ریشریش شده را اضافه کنید و هم بزنید در نهایت نمک و روغن را اضافه کنید و باز هم آنقدر هم بزنید تا آب آن تبخیر شود و مایع شما سفت شده و حلیم آماده شود.
- بعد از این که کمی خنک شد میتوانید آن را در ظرف سر مدنظرتان بریزید و با دارچین و مقداری روغن تزیین و سرو کنید.
نوش جان!
نکته:
عدهای در پخت حلیم گندم با مرغ از شیر هم استفاده میکنند. برای تهیه حلیم گندم با مرغ و شیر باید بعد از پخت گندم یا بلغور گندم آن را خوب با گوشتکوب له کنید و سپس شیر را اضافه کنید و در نهایت مرغ ریشریش شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا زمانی که حلیم کامل آماده شود و مایع آن تبخیر شود.
نکاتی برای پخت حلیم با گندم، بلغور گندم و گندم پرک شده
- در تهیه حلیم میتوانید به جای گندم که زمان پخت بیشتری لازم دارد از بلغور گندم یا گندم پرک استفاده کنید.
- نکته مهم در انتخاب گندم حلیم این است که دقت داشته باشید اولا از گندم یا محصولات گندم خوب استفاده کنید و حواستان باشد بعد از پخت آن را خوب له کنید.
