طرز تهیه غذای چینی لیلا حاتمی در فیلم سعادت آباد

طرز تهیه غذای چینی لیلا حاتمی در فیلم سعادت آباد یا همان چو مین، این روزها به یکی از دستورهای پرجستجو و محبوب میان علاقه‌مندان به آشپزی تبدیل شده است. این غذای اصیل چینی با ترکیبی از نودل، مرغ یا گوشت، سبزیجات تازه و سس‌های معطر، طعمی متفاوت و رستورانی دارد که به‌راحتی در خانه قابل تهیه است. اگر شما هم بعد از تماشای فیلم سعادت‌آباد کنجکاو شده‌اید این غذای خوشمزه را امتحان کنید، در ادامه این مطلب از تلنگر با آموزش مرحله‌به‌مرحله، مواد اولیه و فوت‌وفن‌های تهیه چو مین همراه ما باشید تا یک غذای آسیایی خوش‌عطر و حرفه‌ای روی میزتان داشته باشید.

مواد لازم برای تهیه چو مین؛ غذای چینی لیلا حاتمی در فیلم سعادت آباد

طرز تهیه غذای چینی لیلا حاتمی در فیلم سعادت آباد

قبل از شروع پخت به نکات زیر توجه کنید:

1- از ووک (Wok) یا تابه چینی که خیلی داغ می‌شود، استفاده کنید. اگر ووک ندارید از تابه یا قابلمه روحی استفاده کنید که خیلی داغ ‌شود.

2- شعله باید زیاد باشد تا مواد در کوتاه‌ترین زمان تفت داده شوند.

3- روغن باید خیلی داغ شود، بنابراین بهتر است از روغن کنجد استفاده کنید.

• در اولین مرحله از طرز تهیه غذای چینی لیلا حاتمی در فیلم سعادت آباد، هربار کمی از روغن را داغ کرده و به نوبت زنجبیل، سیر، جوانه ماش، هویج، کدو، قارچ، پیازچه، فلفل و بروکلی را در آن سرخ کنید.
• مرغ را هم که حداقل نیم ساعت قبل در سویا سس خوابانده شده در روغن سرخ کنید. اما سویا سس را دور نریزید.
• سبزیجات را به تابه برگردانده و آب مرغ را روی آن ریخته و به جوش آورید. سویا سس را اضافه کرده و با شعله کم و در بسته 4 دقیقه مواد را بپزید.
• نشاسته را در چند قاشق غذاخوری آب سرد حل کرده و به غذا اضافه کنید. نمک و فلفل غذا را اندازه کرده و با نودل یا چلو سرو کنید.

غذای چینی خوشمزه و متفاوت شما آماده سرو است. نوش جان!

انتهای مطلب / ف.ر