طرز تهیه ذرت مکزیکی با سس خانگی؛ طعمی متفاوت و خوشمزه
ذرت مکزیکی یک پیشغذای خوشمزه و ساده است که با ذرت پخته، سسهای کرمی و پنیرهای مختلف تهیه میشود.
در این مطلب از تلنگر به بیان طرز تهیه ذرت مکزیکی و نکات و ترفندهایی برای سرو این پیشغذای خوشمزه خواهیم پرداخت.ذرت مکزیکی، یکی از غذاهای محبوب خیابانی در مکزیک است که به دلیل طعم بینظیر و سادهاش طرفداران زیادی دارد. این غذا با ترکیب ذرت شیرین، ادویهجات مختلف، سسهای کرهای و پنیر، یک خوراکی خوشمزه و جذاب برای هر سن و سال به شمار میآید. تهیه این ذرت در خانه نه تنها به شما این امکان را میدهد که از طعم اصیل آن لذت ببرید، بلکه بهراحتی میتوانید مواد اولیه آن را مطابق با ذائقه خود تنظیم کنید.
مواد لازم برای تهیه ذرت مکزیکی
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| ذرت پخته (میتوانید از ذرت تازه یا کنسروی استفاده کنید) | ۴ فنجان |
| کره | ۳ قاشق غذاخوری |
| پنیر پارمزان رنده شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| پنیر خامهای | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس تند (اختیاری) | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر فلفل قرمز | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر سیر | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| آب لیمو تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| جعفری تازه خرد شده | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه ذرت مکزیکی
حالا که مواد اولیه لازم برای تهیه ذرت مکزیکی را جمعآوری کردهاید، وقت آن رسیده است که با قدمهای ساده این پیشغذای خوشمزه را تهیه کنید.
مرحله اول: پخت ذرت
برای تهیه ذرت مکزیکی، اولین قدم پخت ذرت است. اگر از ذرت کنسروی استفاده میکنید، باید ابتدا آن را به مدت ۲-۳ دقیقه در آب جوش قرار دهید تا کاملاً گرم شود. اگر از ذرت تازه استفاده میکنید، میتوانید آن را در قابلمهای پر از آب جوش به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشانید تا کاملاً پخته شود. پس از پخت، ذرتها را آبکش کنید.
مرحله دوم: آمادهسازی سس
در یک کاسه متوسط، کره را به همراه سس مایونز، پنیر خامهای و پنیر پارمزان مخلوط کنید. سپس پودر سیر، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یک سس کرمی و یکدست بهدست آید.
ذرت پختهشده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. سپس سس تهیهشده را روی ذرتها ریخته و با قاشق یا یک چنگال بزرگ به آرامی هم بزنید تا سس به طور یکنواخت روی ذرتها پوشیده شود. اگر به طعم تند علاقه دارید، میتوانید سس تند را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
پس از مخلوط کردن سس و ذرت، آب لیمو را به مواد اضافه کنید و کمی جعفری تازه خرد شده را برای طعم و زیبایی بیشتر روی ذرتها بریزید.
مرحله سوم: سرو ذرت مکزیکی
ذرت مکزیکی آماده است و میتوانید آن را در کاسههای کوچک یا روی ظرفهای بزرگ سرو کنید. میتوانید برای تزئین، پنیر پارمزان بیشتری روی آن بریزید یا حتی از فلفل قرمز برای زیبایی بیشتر استفاده کنید.
نکات و ترفندهای تهیه ذرت مکزیکی
برای اینکه ذرت مکزیکی شما بهترین طعم را داشته باشد، نکات و ترفندهای زیر را در نظر بگیرید:
- استفاده از ذرت تازه: استفاده از ذرت تازه به طعم طبیعی و شیرین ذرت کمک میکند. در صورت امکان از ذرتهای تازه خریداریشده استفاده کنید.
- تنظیم مقدار سس: مقدار سس مایونز و پنیر خامهای را میتوانید بسته به ذائقه خود تنظیم کنید. برخی افراد دوست دارند که ذرتهایشان بیشتر کرمی باشد.
- اضافه کردن طعمهای مختلف: اگر میخواهید ذرت مکزیکی خود را به سبک خاصی درست کنید، میتوانید به آن طعمهای مختلف اضافه کنید. برای مثال، اضافه کردن سس باربیکیو یا سس چیلی به طعم تند و خوشمزهای منجر خواهد شد.
- پخت ذرتها بهدرستی: اگر ذرتها بیش از حد پخته شوند، ممکن است بافت خود را از دست بدهند. برای بهترین نتیجه، اجازه دهید ذرتها فقط به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشند.
- استفاده از پنیرهای مختلف: بهجای پنیر پارمزان، میتوانید از پنیر موزارلا یا حتی پنیر فتا استفاده کنید تا طعم جدیدی به ذرت مکزیکی خود بدهید.
سخن آخر
ذرت مکزیکی یکی از پیشغذایهای ساده و خوشمزه است که میتوانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. این غذا به دلیل طعمهای مختلف و قابلیت تنظیم مواد اولیه، یک انتخاب عالی برای هر سلیقهای است. با دنبال کردن دستورالعملهای سادهای که در این مقاله آمده، میتوانید ذرت مکزیکی خوشمزه و جذاب خود را درست کرده و از آن لذت ببرید.
انتهای مطلب / ف.ر
