طرز تهیه شربت بهار نارنج خانگی؛ عطری خنک برای روزهای گرم
شربت بهار نارنج عطری از بهار در دل یک لیوان خنک است! وقتی گرمای هوا فشار میاره و دنبال یه نوشیدنی خوش‌عطر و طبیعی هستی، هیچ‌چیزی مثل این شربت سنتی و معطر حالتو جا نمیاره.
به گزارش تلنگر؛ طرز تهیه شربت بهار نارنج یکی از پرطرفدارترین جستجوها در فصل‌های گرم سال است، چرا که این شربت خوش‌عطر و آرامش‌بخش ترکیبی از طبیعت، طراوت و حس نوستالژی است. بهار نارنج، با رایحه‌ای دلپذیر و خاص، نه‌تنها در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد، بلکه در آشپزخانه‌های ایرانی هم از قدیم تا امروز حضوری پررنگ داشته. اگر دوست داری یاد بگیری چطور با چند ماده ساده و در دسترس یک شربت خوشمزه، طبیعی و بدون مواد نگهدارنده درست کنی، در ادامه با ما همراه باش؛ چون قراره دستور کامل و مرحله‌به‌مرحله‌ای از تهیه شربت بهار نارنج خانگی رو با هم مرور کنیم.
طرز تهیه شربت بهار نارنج خانگی
در ادامه، یک آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه شربت بهار نارنج خانگی را برایتان آماده کرده ایم که هم خوش‌عطر باشد، هم طبیعی و بدون مواد نگهدارنده:
| ماده مورد نیاز | مقدار |
|---|---|
| آب | ۲ لیوان |
| شکر | ۱ لیوان |
| عرق بهار نارنج | ۱/۲ لیوان |
| آبلیمو تازه (دل‌خواه) | ۱ قاشق غذاخوری |
| گلاب (دل‌خواه) | ۱ قاشق غذاخوری |
مرحله اول: تهیه شربت پایه (آب و شکر)
در گام اول، باید شربت پایه رو آماده کنیم. برای این کار، آب و شکر را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. با یک قاشق چوبی هم بزنید تا شکر کاملاً در آب حل شود. اجازه دهید مخلوط حدود ۵ تا ۷ دقیقه بجوشد تا کمی قوام بگیرد. وقتی محلول شفاف و یکدست شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و چند دقیقه اجازه دهید خنک شود.
مرحله دوم: افزودن عرقیات
پس از خنک شدن نسبی شربت، عرق بهار نارنج را به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید عطر شربت قوی‌تر باشد، گلاب را هم همراه با آن اضافه کنید. همچنین برای طعمی کمی متمایل به ترشی و جلوگیری از شیرینی بیش از حد، می‌توانید آبلیمو تازه هم به ترکیب اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم: آماده‌سازی و سرو
برای سرو شربت، داخل لیوان مقداری یخ بریزید، ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری از شربت بهار نارنج را داخل لیوان بریزید و سپس با آب سرد رقیق کنید. اگر دوست دارید، می‌تونید کمی تخم شربتی که از قبل در آب خیس خورده به لیوان اضافه کنید تا شربت خاص‌تر و مقوی‌تر بشه. برای تزیین هم چند برگ نعناع تازه یا برش نازک لیمو ترش بسیار جذاب خواهد بود.
نکات مهم برای داشتن یک شربت بهار نارنج خوش‌عطر و حرفه‌ای
- عرق بهار نارنج مرغوب بخرید: کیفیت عرق تأثیر زیادی در طعم نهایی شربت دارد؛ عرق باید خالص، بدون تلخی و با عطر طبیعی باشد.
- شیرینی شربت را تنظیم کنید: نسبت آب به شکر قابل تغییر است. اگر شیرینی کمتر دوست دارید، می‌تونید ۱ لیوان شکر را به ¾ لیوان کاهش دهید.
- شربت را در بطری شیشه‌ای نگه‌داری کنید: شربت آماده را در یخچال و در بطری درب‌دار نگه دارید. تا یک هفته می‌تونید ازش استفاده کنید.
- برای مهمانی‌ها یا افطارهای رمضانی، می‌تونید این شربت را به‌صورت دسته‌جمعی آماده کرده و در پارچ‌های شیشه‌ای سرو کنید.
انتهای مطلب/ م.د
