طرز تهیه دمپختک با گوجه و سیب زمینی خوشمزه و مجلسی برای 4 نفر
با این دمپختک مجلسی و بینظیر با گوجه و سیبزمینی، بدون نیاز به آبکش کردن برنج یک غذای خوشمزه، رنگی و مقوی را در کمتر از یک ساعت برای خانوادهتان حاضر کنید!
اگر به دنبال یک غذای مجلسی اما ساده، مقوی و فوقالعاده خوشمزه هستید که با مواد اولیهای در دسترس و کمهزینه تهیه شود، طرز تهیه دمپختک با گوجه و سیب زمینی دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید! این غذای سنتی و محبوب ایرانی با ترکیب برنج، گوجهفرنگی و سیبزمینی نه تنها یک وعده کامل و رضایتبخش را برای شما و خانوادهتان فراهم میکند، بلکه طرز تهیه بسیار آسانی دارد و نیازی به آبکش کردن برنج ندارید. در این مطلب از تلنگر، قدم به قدم با تمام نکات کلیدی برای تهیه یک دمپختک عالی برای ۴ نفر آشنا میشوید. پس تا پایان با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دمپختک با گوجه و سیب زمینی
| مواد لازم | مقدار |
| برنج | ۴ پیمانه |
| گوجهفرنگی بزرگ | ۴ عدد |
| سیبزمینی متوسط | ۲ عدد |
| پیاز متوسط | ۱ تا ۲ عدد |
| رب گوجهفرنگی | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه دمپختک با گوجه و سیب زمینی
- در اولین مرحله از طرز تهیه دمپختک با گوجه و سیب زمینی، پیاز را شسته و پوست بگیرید. سپس آن را به صورت نگینی ریز خرد کنید. حالا پیازها را در یک قابلمه متوسط ریخته و به همراه روغن کمی سرخ کنید تا پیاز به حالت شفاف درآمده و به اصطلاح سبک شود.
- در طول مدتی که پیاز در حال سرخ شدن است، گوجهفرنگیها را هم رنده کرده و سیبزمینیها را به صورت مکعبی خرد کنید.
- پس از سبک شدن پیاز، ابتدا گوجهفرنگیهای رنده شده را به همراه ادویهها به قابلمه اضافه کنید. (توجه کنید که بهتر است این غذا زردچوبه بیشتری داشته باشد.)
- مواد را خوب تفت بدهید تا آب گوجهفرنگیها کشیده شده و به حالت سسمانند دربیاید.
- حالا رب گوجهفرنگی را هم اضافه کرده و تفت بدهید تا رنگ باز کند.
- در همین فاصله، برنج را هم پاک کرده و بشویید. بهتر است برنج را از حدود ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت قبل به همراه آب و کمی نمک بخیسانید تا دانههای برنج شما نرم شده و در حین پخت، بهتر قد بکشد.
- پس از اینکه ترکیب پیاز و گوجهفرنگی و رب گوجه آماده شد، برنج را به همراه سیبزمینیهای خرد کرده و آب به قابلمه اضافه کنید.
- حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده و شعله را کم کنید. اجازه بدهید تا دمپختک شما به مدت حدود ۵۰ دقیقه تا ۱ ساعت روی گاز بماند و برنج دم بکشد.
- در پایان، میتوانید دمپختک خود را به صورت قالبی در دیس برگردانده و به همراه انواع ترشیسرو کنید.
نوش جان!
طرز تهیه دمی گوجه بدون سیب زمینی
در صورتی که تمایلی به افزودن سیب زمینی به دمی گوجه خود نداشتید، میتوانید سیبزمینی را از فهرست مواد اولیه آن حذف کنید و هیچ مشکلی در طعم غذا به وجود نمیآید.
انتهای مطلب / ف.ر
