10 نکته برای گرفتن روغن اضافی غذا | ترفندهایی که هر آشپزی باید بداند!

1. از روش‌های پخت سالم‌تر استفاده کنید.
به جای سرخ کردن، از روش‌های پخت سالم‌تر مانند کباب کردن، بخارپز کردن یا آب پز کردن استفاده کنید. این روش‌ها نیاز به روغن کمتری دارند و غذا را سالم‌تر نگه می‌دارند.

2. از مقدار کمتری روغن استفاده کنید.
هنگام پخت غذا، از مقدار کمتری روغن استفاده کنید. به عنوان مثال، به جای اینکه یک قاشق غذاخوری روغن در تابه بریزید، از یک قاشق چایخوری استفاده کنید.

3. از اسپری روغن استفاده کنید.
اگر مجبور به استفاده از روغن هستید، از اسپری روغن استفاده کنید. اسپری روغن به شما کمک می‌کند تا مقدار روغن کمتری مصرف کنید.

4. غذا را روی دستمال کاغذی بگذارید.
پس از پخت غذا، آن را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن جذب شود.

5. از صافی استفاده کنید.
برای سوپ‌ها و خورش‌ها، از صافی استفاده کنید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

6. غذا را در یخچال بگذارید.
پس از پخت غذا، آن را در یخچال بگذارید تا روغن اضافی آن سفت شود. سپس می‌توانید آن را به راحتی جدا کنید.

7. غذا را با ادویه‌جات و چاشنی‌های خوشمزه مزه دار کنید.
با استفاده از ادویه‌جات و چاشنی‌های خوشمزه، می‌توانید طعم غذا را بدون نیاز به روغن زیاد بهبود ببخشید.

8. استفاده از تابه‌های نچسب

روی خرید تابه‌های نچسب با کیفیت خوب سرمایه گذاری کنید. آن‌ها به روغن کمتری برای پخت و پز نیاز دارند،با استفاده از تابه‌های نچسب اطمینان حاصل می‌شود که غذای شما نمی‌چسبد و نیاز به روغن بیش از حد را کاهش می‌دهد.

9.استفاده از یخ

یک راه خیلی ساده برای کاهش روغن و چربی اضافی غذاهای آبدار استفاده از یخ است. برای اینکار غذا نباید در حال جوش و قل زدن باشد.

چند تکه یخ را در ملاقه فلزی گذاشته و آن را آرام روی سطح غذا میچرخانیم.

با این کار روغن و چربی به سطح سرد ملاقه چسبیده و جامد میشود که با یک دستمال به راحتی قابل پاک کردن است.

چند نکته اضافی برای کاهش روغن اضافی در غذا

در اینجا چند نکته اضافی برای کاهش روغن اضافی در غذا آورده شده است:

قبل از سرخ کردن، سبزیجات را با نمک بپاشید تا میزان جذب روغن آن‌ها کاهش یابد.
از تابه‌های نچسب استفاده کنید تا نیاز به روغن کمتری داشته باشید.
از گوشت‌های کم چرب استفاده کنید.

با رعایت این نکات، می‌توانید روغن اضافی غذا را کاهش دهید و سلامت خود را بهبود ببخشید.