طرز تهیه صبحانه انگلیسی؛ چگونه یک صبحانه کامل و اصیل بریتانیایی آماده کنیم؟
صبحانه انگلیسی یک وعده غذایی مغذی و خوشمزه است که شامل تخم‌مرغ، بیکن، سوسیس، لوبیای پخته، گوجه‌فرنگی، قارچ و نان تست می‌شود و برای شروع روز انرژی فراوانی فراهم می‌کند.
در این مطلب از تلنگر به بیان طرز تهیه صبحانه انگلیسی خواهیم پرداخت تا بتوانید این صبحانه لذیذ را به آسانی در خانه تهیه کنید. صبحانه انگلیسی یا همان “English Breakfast” یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین وعده‌های غذایی در انگلستان است که به خاطر ترکیب خوشمزه و مغذی خود در سراسر جهان شهرت دارد. این صبحانه معمولاً شامل تخم‌مرغ، بیکن، سوسیس، لوبیای پخته، گوجه‌فرنگی، قارچ و نان تست می‌شود. هر کدام از این مواد به‌طور کامل و با جزئیات خاصی آماده می‌شوند تا یک وعده متعادل و کامل به‌وجود آید.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار پیشنهادی | توضیحات |
|---|---|---|
| تخم‌مرغ | ۲ عدد | می‌توان نیمرو یا املت کرد |
| بیکن | ۲-۳ برش | ترجیحاً بیکن دودی |
| سوسیس | ۲ عدد | از سوسیس انگلیسی یا ایرلندی استفاده شود |
| لوبیای سفید | ۱ پیمانه | کنسروی یا پخته‌شده در سس گوجه‌فرنگی |
| گوجه‌فرنگی | ۱ عدد | به دو نیم تقسیم شود و تفت داده شود |
| قارچ | ۴-۵ عدد متوسط | ورقه‌شده و سرخ‌شده در کره |
| نان تست | ۲ برش | ترجیحاً نان تست گندمی یا سفید |
| کره یا روغن زیتون | به مقدار لازم | برای سرخ کردن بیکن، قارچ و تخم‌مرغ |
| نمک و فلفل | به میزان دلخواه | برای طعم‌دهی به تخم‌مرغ، قارچ و گوجه‌فرنگی |
طرز تهیه صبحانه انگلیسی
در ادامه تمامی مراحل تهیه صبحانه انگلیسی را به‌صورت گام به گام و با جزئیات کامل بیان خواهیم کرد تا بتوانید این وعده لذیذ و مقوی را به‌راحتی در خانه آماده کنید.
۱. پخت تخم‌مرغ
تخم‌مرغ‌ها را به روش مورد علاقه خود آماده کنید. برای یک صبحانه انگلیسی اصیل، تخم‌مرغ‌ها را به دو روش زیر می‌توان تهیه کرد:
- تخم‌مرغ نیمرو: کمی کره یا روغن را در ماهیتابه گرم کنید و تخم‌مرغ‌ها را به‌آرامی درون ماهیتابه بریزید. روی حرارت ملایم بپزید تا سفیده سفت شود و زرده به مقدار دلخواه پخته شود.
- تخم‌مرغ املت: تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته و هم بزنید، سپس به آن کمی نمک و فلفل اضافه کنید و در ماهیتابه گرم با کره یا روغن بپزید.
۲. بیکن
بیکن‌ها را می‌توانید در ماهیتابه‌ای بدون روغن یا کمی روغن داغ کنید تا زمانی که به رنگ طلایی و بافت تردی برسند.
۳. سوسیس
سوسیس‌ها را با حرارت ملایم در روغن بپزید تا سطح آنها کاملاً برشته و داخلشان پخته شود.
۴. لوبیا
لوبیای سفید را به‌صورت آماده از کنسرو می‌توانید استفاده کنید یا اینکه از لوبیای خشک استفاده کنید. در این صورت، لوبیاها را از شب قبل در آب بخیسانید و با کمی نمک و فلفل بپزید. لوبیاها را سپس درون سس گوجه‌فرنگی ریخته و بگذارید چند دقیقه بپزد تا مزه سس جذب لوبیاها شود.
۵. گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی‌ها را به دو نیم تقسیم کرده و با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید، سپس آنها را در ماهیتابه‌ای با روغن کمی تفت دهید.
۶. قارچ
قارچ‌ها را برش دهید و در کره یا روغن سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند. این کار معمولاً تنها چند دقیقه زمان میبرد.
۷. نان تست
نان‌های تست را در دستگاه تست یا ماهیتابه تفت دهید تا کمی برشته شوند. این نان‌ها را می‌توانید با کره میل کنید.
سرو و چیدمان صبحانه انگلیسی
هنگامی که تمام مواد آماده شد، آنها را در بشقابی بزرگ و به‌صورت زیبا بچینید:
- تخم‌مرغ را در گوشه‌ای از بشقاب قرار دهید.
- بیکن را در کنار تخم‌مرغ‌ها بگذارید.
- سوسیس را در کنار بیکن قرار دهید.
- لوبیای پخته را در یک پیاله کوچک کنار بشقاب قرار دهید تا از بقیه مواد جدا باشد.
- گوجه‌فرنگی و قارچ را در کنار هم بگذارید.
- نان تست را در کنار بشقاب قرار دهید یا جداگانه سرو کنید.
نکات و توصیه‌ها برای طعم بهتر صبحانه انگلیسی
- چاشنی‌ها: از کمی نمک و فلفل برای طعم‌دهی به تخم‌مرغ و قارچ استفاده کنید. همچنین می‌توانید از کمی سس ووسترشر برای طعم خاص استفاده کنید.
- کره یا روغن زیتون: استفاده از کره برای سرخ کردن مواد به صبحانه طعمی غنی‌تر می‌بخشد، اما می‌توانید از روغن زیتون نیز استفاده کنید.
- انتخاب سوسیس و بیکن: از سوسیس و بیکن با کیفیت بالا استفاده کنید تا طعم واقعی صبحانه انگلیسی را بچشید.
- لوبیای تازه: در صورتی که وقت کافی دارید، به‌جای لوبیای کنسروی، لوبیای تازه را تهیه و بپزید.
انواع مختلف صبحانه انگلیسی
صبحانه انگلیسی در مناطق مختلف انگلستان ممکن است تفاوت‌هایی داشته باشد. در ادامه چند نوع رایج صبحانه انگلیسی معرفی می‌شود:
- صبحانه اسکاتلندی: این صبحانه شامل مواد مشابه است اما گاهی به آن هاگیش (Haggis) و سیب‌زمینی اضافه می‌شود.
- صبحانه ایرلندی: در ایرلند علاوه بر مواد اصلی، نان سودا و پودینگ سیاه و سفید نیز اضافه می‌شود.
- صبحانه ولزی: در ولز از خاویار گیاهی یا جلبک در صبحانه استفاده می‌شود که به آن طعمی خاص می‌دهد.
سخن آخر
صبحانه انگلیسی به‌عنوان یکی از کامل‌ترین و خوشمزه‌ترین صبحانه‌ها شناخته می‌شود و ترکیب آن به‌گونه‌ای است که انرژی و مواد مغذی مورد نیاز برای شروع یک روز پرانرژی را فراهم می‌کند. با رعایت نکات و ترفندهای این مقاله می‌توانید صبحانه‌ای خوش‌طعم و مقوی تهیه کنید و طعمی از فرهنگ انگلستان را در خانه خود تجربه کنید.
لطفاً نظرات و تجربیات خود را در مورد این دستور تهیه با ما به اشتراک بگذارید! آیا صبحانه انگلیسی را تجربه کرده‌اید؟ چه تغییرات یا افزودنی‌هایی به این دستور اضافه کرده‌اید؟ آیا نکات خاصی برای بهبود طعم یا راحت‌تر شدن مراحل تهیه دارید که می‌خواهید با دیگران به اشتراک بگذارید؟ نظرات شما می‌تواند برای سایر علاقه‌مندان به این نوع صبحانه مفید باشد. با به اشتراک گذاشتن تجربیات خود می‌توانید به دیگران کمک کنید تا صبحانه‌ای لذیذ و سالم برای خود آماده کنند. منتظر شنیدن نظرات، پیشنهادات و تجربیات شما هستیم!
انتهای مطلب / ف.ر
