خانواده
طرز تهیه حلوای انجیر خانگی با طعمی بی نظیر
با حلوای انجیر خانگی، ترکیبی از شیرینی طبیعی انجیر و عطر دلنشین آرد برنج را تجربه کنید و طعمی بینظیر به سفره خود ببخشید.
در این مطلب از تلنگر با ما همراه باشید تا طرز تهیه حلوای انجیر خانگی را یاد بگیرید و با چند نکته کلیدی، آن را به خوشمزهترین شکل ممکن آماده کنید. اگر به دنبال یک دسر سنتی، خوشطعم و در عین حال مقوی هستید، حلوای انجیر خانگی میتواند انتخابی عالی باشد. ترکیب شیرین و طبیعی انجیر با عطر دلنشین آرد برنج و کره، طعمی متفاوت و بینظیر خلق میکند که نهتنها برای مهمانیها و مراسم، بلکه برای عصرانههای خانوادگی هم فوقالعاده است. این حلوای خوشمزه سرشار از خواص تغذیهای بوده و انرژی فراوانی به بدن میبخشد.
مواد لازم برای تهیه حلوای انجیر
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد برنج | 150 گرم |
| آرد | 50 گرم |
| انجیر | 150 گرم |
| شکر | 250 گرم |
| کره گیاهی | 50 گرم |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| گردو خرد شده | 50 گرم |
| زعفران | به مقدار لازم |
| آب | 2 پیمانه |
| گلاب | 2 پیمانه |
طرز تهیه حلوای انجیر
- برای تهیه حلوا انجیر ابتدا باید انجیر را از شب قبل در مقداری آب خیس دهید تا نرم شود.
- بعد انجیر نرم شده را با مقداری آب داخل مخلوط کن بریزید و به صورت پوره در بیاورید.
- سپس پوره انجیر را همراه با شکر ، گلاب ، گردوی خرد شده و 2 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیایند و شکر حل شود.
- بعد آرد برنج و آرد سفید را با هم مخلوط کنید و داخل تابه ای بریزید تا بر روی حرارت کم ، آرد تفت بخورد و رنگ آن یکی دو درجه تغییر کند.
- سپس کره و مقداری از روغن مایع را داخل آرد تفت داده شده بریزید و خوب هم بزنید تا روغن جذب آرد شود.
- دقت کنید تا روغن مایع زیاد ریخته نشود که باعث شل شدن آرد خواهد شد.
- وقتی آرد سرخ شد ، شهد آماده شده را کم کم به آرد حلوا اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حلوا فرم بگیرد و صاف و یکدست شود.
نکات طلایی طرز تهیه حلوای انجیر
- بجای گردو میتوانید از خلال پسته و خلال بادام در حلوا هم استفاده کنید.
- گردو را پودر نکنید.
- بجای کره از روغن جامد هم میتوانید استفاده کنید
- اگر فرصت کافی برای خیس کردن انجیر نداشتید میتوانید آن را چند دقیقه ای در آب بجوشانید تا نرم شود.
